每日养生课堂 - 苦瓜不苦又健康的秘诀,苦瓜片泡水的疗效你知道吗?

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  苦瓜的营养价值很高,但是如何让苦瓜变得不苦还保证营养不会流失呢?

  苦瓜不苦又健康的秘方

  苦瓜爽口不腻利、清热去火,是对身体非常有好处的一道蔬菜。但是它的苦味也让很多人觉得难以下咽,我们怎样才能吃上健康有益、苦味又轻的苦瓜呢?

  首先我们需要学会如何看苦瓜的品相。苦瓜表皮的颗粒密小、无规则排列说明瓜肉较薄且较苦,而颗粒大且饱满的瓜肉较嫩、口感微苦。新鲜的苦瓜颜色为翠绿色,吃起来口感清爽。颜色泛黄的苦瓜说明已经老啦。

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  把苦瓜一切两半后,要用勺子把中间的白色部分全部挖出,特别是那一层白膜挖得越干净,就会越不苦。切苦瓜片的时候要斜着切,并且要很薄,因为这样会大大减少苦瓜的苦味。

  把切好的苦瓜放在盐水中浸泡约十分钟,炒之前再用水清洗一下,清洗时用手轻轻揉搓,并且要反复清洗几遍,这样会更大程度地祛除苦味。

  苦瓜片泡水的疗效

  1、美容养颜

  苦瓜片泡水喝在进入身体之后能够促进伤口的愈合以及皮肤新生,同时还能够增加皮肤皮层方面的活力,对于一些斑点或青春痘等都有不错的针对性效果。

  长期喝苦瓜片泡水,皮肤会越来越细腻,具有非常不错的美容效果。

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  2、益肝利尿、降压降脂

  科学家研究发现,苦瓜片泡水喝之后能够有效保护人体肝脏以及脾胃,同时还能够有效降低高血压、高血脂。另外,益肾利尿的效果也非常不错。

  3、清热解毒

  苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

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  苦瓜片还含有非常丰富的维生素C,进入身体之后能够很好地去乏以及消除疲惫,是夏季绝佳的食物选择。

  4、保护血管、血液和细胞

  苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

  5、抗癌

  苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

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  6、促进消化

  研究发现,经常将苦瓜片泡水喝具有很好的帮助消化的作用,这样食欲也会越来越好,另外对多种胃肠道疾病、便秘还有内外痔疮也有很好的治疗效果。

  

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