99健康网资讯 - 铁皮石斛怎么吃 铁皮石斛的吃法

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  本文导读:铁皮石斛的功效并不少,那么铁皮石斛要怎么吃呢?一起来看下介绍的几种吃法以及做法。

  铁皮石斛是石斛的一种,也是石斛中的极品,可能大家对石斛比较陌生,石斛是一种兰科植物,除了具有观赏价值以外,铁皮石斛的功效和作用也不少,下面就给大家介绍铁皮石斛的吃法。

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  铁皮石斛怎么吃

  一、新鲜的铁皮石斛吃法

  1.直接咀嚼吞服。

  2.炖:先用刀拍打,打扁后放入锅中煮,有利于药性营养成分的吸引。

  3.榨汁:中药有草腥味,可以与水果一起榨。

  4.泡茶:洗净去衣后切薄片,用沸水冲泡,连渣食用。

  5.煎煮:洗净去衣切碎或拍破加水煎30分钟以上后喝汤,可重复煎煮。

  6.入膳:洗净去衣切碎或拍破和鸡鸭等一起文火炖60分钟,连渣食用。

  7.浸酒:洗净去衣切碎拍破,或者只是将铁皮枫斗放入这比较高度的酒里面,又或者可以和其他一些原料一齐放入,待三个月之后即可享用。

  二、干铁皮石斛吃法

  铁皮石斛干品又叫铁皮枫斗,通常有两种吃法。

  1.与西洋参搭配磨粉,杭州这边很多人这么吃,有一定的效果但不理想,不科学,而且市场上出售的很多是石斛而不是铁皮石斛,并且磨粉不够细,不利于吸收,铁皮石斛外面有一层不透水的角质层,老人吸收20%,年轻人也只能吸收30%,所以不建议这种吃法,不仅不科学而且浪费。

  2.煮:每次7-8颗,煮一个晚上,先用大火煮,然后焖到第二天早上即可,磨成粉也可以煮,煮的时间断点,4-5小时/每次,煮3次即可。

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  铁皮石斛食疗方

  一、铁皮石斛牛肉羹

  特点:补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。

  原料:牛肉末适量、榨菜、铁皮石斛鲜叶和花。

  做法:

  1、新鲜牛肉剁肉末成备用。

  2、榨菜切成细丁放入牛肉末内,根据口味调入淀粉和适量油、盐、味精等、搅拌均匀。

  3、放在容器内上火蒸熟。

  4、将铁皮石斛叶和花分别点缀。

  二、铁皮石斛鸡蛋羹

  特点:滑软细腻,花香淡雅,营养丰富,适合老人和小孩食用。

  原料:鸡蛋3只、铁皮石斛花6朵、葱花少许。

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  做法:

  1、鸡蛋打入容器内,加入少许盐油,搅拌均匀上蒸锅。

  2、鸡蛋液蒸约3分后,插入石斛花,继续蒸2分钟出锅。

  3、洒上葱花即刻。

  三、铁皮石斛冻

  特点:清淡可口,清凉解暑,生津滋阴。

  原料:铁皮石斛鲜条数根、铁皮石斛花数朵。

  做法:

  1、铁皮石斛鲜条和石斛花洗净备用。

  2、铁皮石斛鲜条榨汁倒入容器内,将石斛花按照一定距离点缀在石斛汁中。

  3、将盛放石斛汁的容器放进冰箱冷藏一小时。

  4、将已冻结好的石斛冻取出,分成小块装盘,点缀后即可上桌。(参考网站:三九养生堂)

  精彩推荐:铁皮石斛的功效与作用(图)

  

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