99健康网资讯 - 塔菜的家常做法 塔菜怎么做好吃

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  本文导读:由于塔菜的营养价值很高,所以民间会用塔菜来做成菜肴,那么塔菜的家常做法有哪些呢?下面小编就来给大家盘点几种塔菜的吃法。

  塔菜的家常做法

  一、冬菇炒塔菜

  材料:塔菜、鲜香菇、料酒、盐、味精、花生油、姜。

塔菜的家常做法 塔菜怎么做好吃 - 后花园网文 - 趣味生活

  做法:1、选新鲜塔菜洗净,剥去老叶,一棵塔菜切成4-6片;

  2、水发冬菇洗净,去蒂,斜批成片;

  3、炒锅置火上,放入花生油烧热,下姜末、冬菇煸香;

  4、放入塔菜片,加绍酒鲜汤、精盐、味精烧入味,出锅装盆。

  二、塔菜炒冬笋

  材料:塔菜、冬笋、食盐、味精、白糖。

  做法:1、将塔菜切开后洗净,沥干备用;

  2、将冬笋剥壳后洗净,入冷水锅中煮开5-6分钟,捞出切成片状备用;

  3、热锅入油,油温后将塔菜倒入大火爆炒,等颜色变绿后加入冬笋片翻炒;

  4、调入盐、糖和味精,炒匀后即可。

  三、塔菜冬笋肉丝炒年糕

  材料:塔菜、冬笋、瘦肉、年糕、姜、盐、糖、料酒、钛白粉。

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  做法:1、塔菜洗净甩干,切成1寸长段,菜梗和菜叶分开放置;

  2、冬笋去皮后对切,水里煮熟后切丝;

  3、瘦肉洗净切丝,加姜,料酒,盐和太白粉抹匀后入温油锅滑熟;

  4、锅里油热后先下菜梗,大火翻炒数下后下菜叶,加盐和糖调味,继续翻炒1分钟左右,下笋丝拌匀;

  5、把肉丝铺在上面,然后再均匀铺上一层年糕,马上盖上锅盖,大火焖3-4分钟,掀开锅盖翻炒数下即可。

  四、蒜蓉塔菜

  材料:塔菜、蒜瓣、盐、味精、糖、酱油。

  做法:1、锅里放可以淹没塔菜分量的水,煮沸,放入一勺盐;

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  2、把洗净的塔菜放进去绰水,捞起放进清水里,沥干水分,分成小束;

  3、锅里放底油,加入蒜末儿,炒出香味,放入塔菜翻炒;

  4、然后加入盐、味精、 糖、酱油调味,迅速翻炒数下盛出。

  五、上汤塔菜

  材料:塔菜、虾米、皮蛋、火腿肉、盐、糖、油。

  做法:1、塔菜洗干净,尽量保持整棵;

  2、火腿肉切丁;虾米用水泡软;皮蛋切丁;

  3、热油锅,把虾米爆香;

  4、倒入2碗清水,放入皮蛋和火腿煮开10分钟;

  5、放入塔菜煮软,放盐和糖调味即可。

  小编在文中已经给大家盘点了塔菜的做法,这几种塔菜的吃法都是比较简单又美味的,喜欢吃塔菜的你可千万不要错过了。

  

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