说茶网 - 就越陈越香而言,为什么白茶始终干不过普洱茶?

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就越陈越香而言,为什么白茶始终干不过普洱茶? - 后花园网文 - 趣味生活

  白茶素有“一年茶,三年药,七年宝”的说法,也是可越陈越香的,白茶不炒不揉,只有萎凋、干燥的制法,保留了较大的转化空间。但无论是市场知名度还是追捧度,白茶不要说和普洱茶比,黑茶它都比不上,在后发酵茶类中屈居第三,甚至这第三还是自封的,因为陈年乌龙茶可不买账,它觉得自己才是第三!

  从转化空间看,白茶“一年茶,三年药,七年宝”,年份再长点,就没下文了,很简单的原因,绝大部分白茶的适制品种是中小叶种,无论是内含物的厚度,以及丰富性,它都无法同云南大叶种相比,转化七年的白茶虽然是有颜色、香气,滋味,但是品质却是偏淡,可想而知,再往后面转化,内含物基本转化殆尽,熟茶的后转化空间白茶都难以企及,生茶就更不用说了,越大的转化空间给业者越大的利润空间,这就是为什么生茶收藏投资价值远大于熟茶的原因,同理亦然。

  从养生功效看,白茶有的普洱茶有,普洱茶有的,白茶却缺乏,白茶最引以为傲的是黄酮,黄酮具有降血脂,抑制血栓,降压,抗病毒,抑菌,消炎,保肝等等,在一定年限内,年份越长的白茶,黄酮含量越高。不过这和普洱茶比起来实在是小巫见大巫,熟茶富含的特有保健物质,洛伐他汀、GABA、各类酶,以及生茶极高的茶多酚,对于防治心血管疾病有很大的助益,尤其普洱茶富含复杂型儿茶素(EGCG、EGC)抗氧化能力最强,抗衰老效果明显,这都是其他茶类难以比拟的。

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  另外一点需要注意的是,就品牌化建设而言,普洱茶在整个茶行业是独占鳌头的,普洱茶初步完成了中国茶叶的品牌之路,真正的打破了茶类有品类无品牌的现状,所以就市场知名度而言,普洱茶远胜其他茶类。而且真正的越陈越香是发轫于普洱茶的,黑茶、白茶、陈年乌龙是后起之秀,仿照的是普洱茶的成名之路,所谓的后起只能是不断的模仿,永远无法超越!(来源:普洱茶发酵)

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