中国家电网 - 巧用冰箱才是真的保鲜,必备技能你GET了吗?

上一篇(左方向键) 下一篇(右方向键) 回目录(回车键) 粗体(B键)  正常(N键) 随机浏览(S键)   浏览次数:41    发布时间:2017/7/18 11:15:16   出处:中国家电网   

  炎炎夏日,在冰箱里存放新鲜瓜果蔬菜冷饮,热的时候啃块凉西瓜或喝杯凉果汁是件很惬意的事。可惜肚子不争气,一趟趟的跑卫生间,真的是痛并快乐着啊。

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  明明冰箱是给大家提供方便的,错误的用法却带来了烦恼。可能有人会说:“我从小就用冰箱,怎么可能不会用冰箱?” 回想一下,平常为了省事,我们周末就采购好一周要用的食材全部塞进冰箱,这样做真的保鲜又干净吗?各种食物的放置有什么讲究?

  今天就和大家分享下正确使用冰箱的小窍门,不仅营养保鲜还省电哦。

  水果蔬菜分开放

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  水果和蔬菜是不能放在一起的。有些水果在保存时要单独放,如苹果、梨、香蕉等。这些水果会释放气体乙烯,乙烯会加速水果的成熟,若将蔬菜、水果与此类水果放在一起,就会提早老化、变质。建议将会释放乙烯的水果,冷藏时可以装入塑胶袋,袋口打个松结,避免释放出的乙烯,影响冰箱内其他水果的质量。

  水果、蔬菜可以放在冰箱下层,或者是专门的果菜盒里,但不要太靠里边,以免被冻坏。

  生鲜鱼肉先分切再冷冻

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  整块的生鲜鱼肉买回来后可根据每次食用的份量分切成几小份,分别用保鲜袋包装好,放入冷冻室保存。每次做饭只取出一次食用的量,既省电,也避免了食材营养的流失。

  电冰箱内的剩饭要及时食用或清理

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  每个家庭的冰箱冷藏室内都或多或少的存放有剩菜剩饭,但需要注意的是,冷藏室并非无菌室,长期在冷藏室内放置剩饭,不仅会是冰箱内食物串味,而且剩菜剩饭也很容易变质。

  剩菜剩饭须放凉后再放置冰箱保存。

  冰箱合理分区很重要

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  对于冷藏区来说,冰箱的冷藏区下面比上面的温度低一些,靠里面比靠门边的温度低一些。

  豆制品、奶类、剩饭菜等物品需要足够的低温抑制细菌滋生,可以放在靠里面的位置。

  蔬果水果等食品怕冻伤,可放在冷藏室中间位置。

  靠近冰箱门的位置,适合放一些室温能暂存,或短时间内能吃掉的食物,如鸡蛋、已拧开的饮料等。

  对于冷冻区来说,温度要低于-18℃,才能达到理想的保存效果。

  熟的面食、面点和其他淀粉类主食,以及各种冷饮,放在上层;各种自制速冻食品,可放在中间层;生鱼肉、海鲜等可以放在下层。

  冰箱除霜

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  首先断开冰箱的电源,将冰箱内部的食物取出来。

  使用吹风机或是电风扇对冰箱结霜的部分进行大档位的吹风,冰箱内的冰霜就会在短时间内融化,省时省力。

  然后在冰箱的铝壁上贴上一层保鲜膜,由于温差保鲜膜能牢固的粘附在冰箱内壁上,等到下次除霜时只需撕下保鲜膜即可完成除霜任务。

  不能放入冰箱的东东

  巧克力

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  冷藏一两天还OK,但长时间冷藏,表面结霜,口味变差,还会滋生细菌。

  西红柿

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  西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,表面有黑斑变质,严重的则腐烂长毛。

  黄瓜、青椒

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  冰箱冷藏室的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。

  不能放冰箱的热带水果

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  某些热带水果放入冰箱,很快果皮会出现黑褐色的斑点,这是水果冻伤的表现。水果冻伤之后不但营养成分被破坏,且很容易变质。如:香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜等。

  药材

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  高价药材长时间和冰箱内其他食物混放,不但各种细菌会侵入到药材内,而且药材易受潮,药性遭到极大破坏。

  冰箱除异味

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  小苏打除味法

  取少量小苏打分装在两个广口玻璃瓶内,打开瓶盖,放置在冰箱的上下层,就能消除异味。

  橘皮除味法

  吃完橘子后,把新鲜橘皮洗净晾干,分散放入冰箱内。3天后,打开冰箱,清香扑鼻,异味全无。

  柠檬除味法

  将柠檬切成小片,放置在冰箱各层,可除去异味。

  按食物保质期分类放置

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  购买的食物上都标有生产日期和保质期。在整理归类的时候按食物保质期的时间长短,有意识的摆放。把保质期短的放冰箱外面,保质期时间长的放里面。

  清理冰箱

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  最后,为了使您的冰箱时刻保持好的状态,每个月腾空清理一次,用干净抹布蘸上白醋可有效去除塑料板上的污渍。且冰箱内部结霜冻会加重冰箱的用电负担,每半年除一次霜是很有必要的哦。

  

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