科普中国网 - 西瓜分公母,母的才好吃?看完惊呆了

上一篇(左方向键) 下一篇(右方向键) 回目录(回车键) 粗体(B键)  正常(N键) 随机浏览(S键)   浏览次数:17    发布时间:2017/7/18 8:30:01   出处:科普中国网   

  夏天两块瓜,药方不用抓。吃了那么多年的西瓜,你会挑吗?西瓜全身都是宝,哪种吃法才最健康?

  西瓜分公母,母的才好吃

  要想挑到皮又薄瓤又甜的西瓜,可是个技术活。你听说过西瓜分“公”“母”吗?公的好吃还是母的好吃?没想到西瓜还有这讲究。

  1、看颜色

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  底面发黄的是熟瓜;表面有茸毛、色泽暗淡,花斑或纹路不清的,是不熟的瓜。挑瓜最好挑青绿色,不要雾雾白白的。

  2、听声音

  用手指弹瓜,听到“嘭嘭”声的,是熟瓜;听到“当当”声的,还不够成熟;听到“噗噗”声的,是过熟的瓜。

  3、看圈圈

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  瓜底有瓜脐,是个小黑圈。

  圈大是公瓜,圈小是母瓜。这个圈越小越好,圈越大,瓜皮越厚。

  4、看纹路

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  瓜表面纹路整齐且有规则的是母瓜,反之则为公瓜。

  瓜体匀称的,生长正常,质量优;瓜体畸形的,生长不正常,质量次之。

  5、看瓜蒂

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  瓜蒂即西瓜头。若是直直一条线,是公瓜,籽多籽大,口感粗而且淡;若是卷曲圈起来,那是母瓜,瓜籽小且少,口感细而甜,是不二之选。

  原来挑选西瓜还有这么多讲究,不仅西瓜好吃,西瓜皮也是一味“药”,您会用吗?

  西瓜皮的绿色部分,其中所含的瓜氨酸及精氨酸部分,能增进尿素的形成,故有利尿作用;

  而所含的配糖体具有降压作用,因此用西瓜皮煮水或凉拌食用可以缓解高血压。

  西瓜皮两种吃法降血压

  西瓜皮煮水

  原料

  西瓜皮适量、冰糖适量、水

  做法

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  1. 西瓜皮去掉红色的瓜瓤,洗干净,切条备用。

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  2. 锅里加入适量的水,把西瓜皮倒进去,大火煮开转中火,先煮30分钟。

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  3. 煮到30分钟后,加入冰糖,再小火煮5分钟关火。倒出水,就可以喝了,冷藏后口感更佳。

  凉拌西瓜皮

  原料

  西瓜皮,蒜茸,鸡精,白糖,盐,香油。

  做法

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  1、西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮后,切成小块。

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  2、加入蒜茸,鸡精,白糖,盐和香油,搅拌均匀后就可以了。

  除了缓解高血压,西瓜皮的作用还有许多:

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  ①去除痱子

  夏天汗多易生痱子。可将瓜皮洗净,用瓜皮白色部分轻擦患处,感觉凉爽舒适即可。每天3次,一般两天后可见效。

  ②晒后修复

  西瓜皮切成薄片,敷在晒伤的皮肤上,可起到辅助治疗作用。如果晒伤情况较严重,可以先将瓜皮放进冰箱冷藏室冻一会,再冰敷,坚持一周左右,效果明显。

  ③预防中暑

  西瓜皮洗净后切下薄绿皮,加水煎煮半小时,去渣加适量白糖或冰糖,放凉饮用可预防中暑。小孩在室外中暑时,也可以用西瓜皮为其擦身,加速体温下降。

  ④缓解牙痛

  西瓜皮可主治暑热、烦渴等症。晒干后的瓜皮,再加少许冰片,擦于牙痛之处,能缓解症状。

  ⑤对付口腔溃疡

  西瓜皮烤焦研磨,含在口中,可治口舌生疮;也可将西瓜皮和绿豆一起熬汤,作为平时预防上火的良饮。

  ⑥对付咳嗽、嗓子疼

  《食物草本》说西瓜可以“治喉痹”。西瓜皮同样也有清暑解热的功效,缓解喉舌疼痛。

  ⑦对付便秘

  西瓜有通便作用。孩子便秘时可以将西瓜外部的绿皮打成汁喝,通便效果好。对于便秘严重的人,还可以考虑加适当蜂蜜。但阳虚、气血虚的人慎用,可能会导致腹泻。

  聪明切瓜法

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  只需将大西瓜剖半,再按不同角度把果肉斜切。如此一来,西瓜皮就成了碗状,西瓜汁也不会滴出来。如果吃不完,封上保鲜膜放入冰箱就可保存。

  夏季吃西瓜一定要记得挑选母的哦~~

  

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