下厨房 - 这把刀,厨友满分好评,达人亲测好用!

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这把刀,厨友满分好评,达人亲测好用! - 后花园网文 - 趣味生活

  

  

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  厨友 @yanyanfoodtube是下厨房拥有 30 万粉丝的美食达人,家常菜、烘焙、西式料理样样精通。在她看来,每一道美食的背后,都离不开得心应手的厨房工具,尤其是刀具。

  

  相信很多人和我一样,以为只有日系、德系的大牌厨刀才能称得上好用。但这一次,要跟大家推荐的国产拓牌厨刀确实让我惊艳,锋利度、耐用度不输国外大牌。

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  拓牌的这把海鸥柄中式厨刀,全选用德国进口钢材,耐酸、耐腐蚀,硬度和韧性都很高,上手有质感又不过重。我已经使用了大半年,平时切菜、切肉基本都是用它,得心应手,非常耐用。

  生牛肉带筋,算是非常难切的一样食材了。用这把海鸥柄厨刀来切牛肉片,轻轻松松不费力。

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  而且想切多薄的片都可以!

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  豆腐质地软,看似好切,实则刀稍微钝一点就容易把豆腐切碎。用这海鸥柄厨刀即使切再小的豆腐丁都能轻松搞定,再也不担心切得到处都是碎豆腐渣了。

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  切西红柿也是对刀锋的考验,西红柿皮可不是那么好切的,一不小心就会汁水四溢,用这把海鸥柄厨刀就完全没有这种烦恼,刀刀到位不流汁,汁水还是紧紧地裹在西红柿片上。

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  蒜薹纤维重,质地脆,用海鸥柄厨刀来切,一刀刀下去可以听到清脆的纤维断裂的声音。这快感难以言喻。

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  拓牌是国内为数不多的专注于出品中高端厨房刀具的品牌。而这把海鸥柄厨刀,是改良版的中式菜刀,刀头部位(出刃)是日本鱼头刀的样式,刃线弧度又类似于西式主厨刀,刃线后端有中式菜刀平直的特色,三位一体。稍尖的刀头在处理精细食材,比如洋葱碎等方面得心应手!

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  称它为海鸥刀,是源于它独特的刀柄,弧度自然,成海鸥流线型,握刀的位置经过了打磨抛光,手握更舒适,还保证了颜值。不同于传统中式菜刀的刀头大刀柄短的特点,这款海鸥柄厨刀的刀头和刀柄是 1:1 的比例,重心介于刀身和手柄的中间,用起来更舒适,轻松又省力

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  这个刀柄的设计还曾荣获由德国红点奖机构发起的,针对中国的国际化设计奖项。

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  拓牌的所有刀具坚持手工开刃,由经验老道的工匠师傅把关,磨出了这一把把锋利的好刀。

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  刀身一体化设计,清洗更容易,让污垢没有容身之所。

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  刀柄还有黑色可选,一样的简洁、大气、有设计感。

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  拓牌的这把海鸥柄厨刀,价格也很亲民,真正的性价比之王。目前做活动只要百元出头,不容错过!

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  拓牌 | 德国进口钢材 时尚轻巧海鸥柄刀 黑/白两色

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