下厨房 - 这颗青梅干,酸甜恰宜没有核,一口一个吃不停

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这颗青梅干,酸甜恰宜没有核,一口一个吃不停 - 后花园网文 - 趣味生活

  记得我们小时候,经常能在街巷小店里买到各种果脯梅干。好不容易得到一把零花钱,便立马贡献给了小卖部的一包包梅子干。

  那时候的梅子干酸酸甜甜,果味十足,每次总要先含在嘴里,吮够了它的滋味,才开始大口咀嚼。酸味刺激得口水直流,忍不住就又吃了一块,这样一口一口,吃得不亦乐乎。

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  这种酸甜的滋味,已经很难品尝到了。但是,最近下厨房市集正有一款无核青梅干,被厨友评价“正是心心念念的味道”,一吃就停不下来。

  这款青梅干来自零食小铺“味BACK”,选用了大理洱源深山生长的青梅制作。因为由洱源源头水的浇灌,高原的纯净土壤滋养,每一枚青梅都圆滚滚、绿汪汪、水嫩嫩。

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  青梅干的酸甜开胃,是出自白族阿妈的好手艺。新鲜青梅采下来,反复清洗到干净,再装进糖水里腌渍,数月之后取出逐个去核,太阳底下晾晒脱水,才制成青梅干。

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  这款青梅干酸甜恰宜,味道清新。厨友@手机用户3263_suyj说:“不像超市的话梅咸咸的,这个不咸,很合口味。”

  

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图片来自厨友@胖球闪电猴

  因为青梅干已经去核,只需大口品尝。厨友@胖球闪电猴说:“喜欢这个,是偏脆一点的青梅干,嚼着吃肉质挺厚,没有核深得我心。”

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  厨友@马小炒评价道:

  一定很好吃,我只吃到一颗,再想起来时候已经快被老公吃没了。

  厨友@亮哥的媳妇~评价道:

  酸酸甜甜挺好吃的,很适合孕妇的口味,哈哈哈。看配料表也只有蔗糖和食盐,还是挺安心的,会回购。

  厨友@妇女小白评价道:

  虽说是梅子干,但是一点都不干,还有些清脆的感觉,肉儿也很厚,味道很好吃!

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