蓝猪坊 - 高人气菜谱,做饭一身汗也抵挡不住要吃的决心

上一篇(左方向键) 下一篇(右方向键) 回目录(回车键) 粗体(B键)  正常(N键) 随机浏览(S键)   浏览次数:55    发布时间:2017/7/17 23:26:40   出处:蓝猪坊   

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  猪 肉 烤 茄 夹

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高人气菜谱,做饭一身汗也抵挡不住要吃的决心 - 后花园网文 - 趣味生活

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  材料:

  茄子、猪肉馅、老抽、杭椒、生抽、生粉、橄榄油

  步骤:

  1、茄子洗净,切成5-6刀,底部不切断

  2、猪肉馅,加少量水,生抽,老抽,盐,生粉,橄榄油,杭椒调味

  3、将调好的肉馅塞入每个切口中,

  4、放入烤盘

  5、电烤箱预热,200度7分钟

  6、取出,可以淋上番茄酱调好的酱汁或者蚝油调的酱汁。

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  芝 麻 椒 盐 小 河 鱼

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  材料:

  小河鱼、熟芝麻、辣椒、面粉、葱、花生油、姜、盐、料酒、干面粉、椒盐、熟芝麻

  步骤:

  1、小河鱼去鳃去内脏,清洗干净,沥干水分

  2、加盐、料酒和葱姜拌匀,腌制10分钟

  3、捡去葱姜,滤去水分,撒一层干面粉在鱼身上,使鱼身均匀裹上一层干粉

  4、平底锅烧热后下层薄油,油烧热后,把裹粉的小鱼平铺进锅子,中火煎至双面金黄取出

  5、利用锅内底油,爆香葱花

  6、下入煎好的小鱼煸炒

  7、撒椒盐,翻炒均匀,撒上一层小米辣椒碎和熟芝麻,兜匀即可出锅

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  韩 式 辣 酱 焖 排 骨

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  材料:

  排骨、洋葱、胡萝卜、土豆、大蒜,韩式辣酱

  步骤:

  1、土豆,胡萝卜切滚刀块,洋葱切片备用。

  2、排骨洗净,和土豆,胡萝卜,洋葱一起放入内胆,放入韩式辣酱等所有调料。

  3、把调料和食材搅拌均匀,腌制10-20分钟。

  4、将腌制好的排骨放到锅中,加清水炖40分钟左右即可

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  猴 头 菇 猪 肚 莲 子 汤

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  材料:

  猪肚、水发猴头菇、莲子、盐、胡椒粉、姜、料酒

  步骤:

  1、莲子提前泡发

  2、烧一锅热水,用一个盘子套进猪肚里面。把猪肚撑起来。焯烫3分钟左右。

  3、焯烫后的猪肚,用刀刮去两面的老皮死茧还有脂肪。继续用温水冲洗干净

  4、把猴头菇塞进猪肚里面。放进炖锅里,加上足够多的热水。一小块姜。大火烧开煮半小时左右转小火慢慢煲

  5、炖1个半小时左右的时候。把猪肚捞出来,用刀切成一条的。再放进炖锅继续炖。

  6、把洗好的莲子一起倒进去。继续煲半小时左右。最后根据个人口味调入适量盐,喜欢胡椒粉即可

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  苦 瓜 排 骨 汤

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  材料:

  苦瓜、排骨、姜、生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒、玉米淀粉、

  步骤:

  1、将排骨放在大碗,放生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒、水、玉米淀粉抓匀,放在密实盒里过一夜

  2、开火放冷水,3-4片姜,再立即放入排骨焯水,等到水烧开,浮沫泛到水面,用勺把浮沫撇开,滚3-5分钟即可捞出

  3、将洗干净的排骨放入瓦煲里,盖盖子慢火滚

  4、苦瓜切成块后焯水,水里放适量盐

  5、排骨煮至较软时,倒入苦瓜,撒一点点胡椒粉,盖盖子,慢火煮,煮至苦瓜和排骨酥软,大约20-40分钟即可

  

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