一杯茶 - 六大茶中这三类不适宜用紫砂壶来泡

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  紫砂壶在茶器当中是最适合用来泡茶的,但是有些茶的特性,并不适合用紫砂壶来泡茶

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  绿茶:紫砂壶不是不可以泡绿茶,但是相对于盖碗来说没有优势,绿茶的特点是香气鲜爽,茶叶细嫩,经不起紫砂壶的高温闷热,紫砂壶会降低绿茶的鲜爽度。用紫砂壶泡绿茶最好敞口泡。

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  白茶:用紫砂壶泡白茶,需要选择挑选一个壶身比较高、容积大的紫砂壶,白茶属于微发酵茶,需要在壶里面闷泡时间长一些,但是顶级的白茶比较细嫩,不适合闷泡,用玻璃杯反而好一些。

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  黄茶:黄茶与绿茶相似,适合用玻璃杯或盖碗冲泡,尤以玻璃杯泡君山银针为最佳,可欣赏茶叶似群笋破土,缓缓升降,堆绿叠翠,有“三起三落”的妙趣奇观。

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  这三类茶不是不能用紫砂壶来泡,只是紫砂会降低这些茶的鲜度,比较注重这些的朋友可以用盖碗去泡,但是紫砂壶可以使茶叶增加更多的醇厚,又是别又一番风味,个人喜好不同,选择不同。

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  个人玩壶十几年,对这种还是有一些经验研究,紫砂虽是适合泡茶,但是也并不是绝对性的。

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  因为自从有了网络,好像人人都是大师,但是一遇到什么具体问题又解决不了,如何泡茶才能最大挥发出茶的香味与营养价值,以及什么茶该用什么茶具用多少温度的水。

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  爱喝茶,对茶有兴趣的朋友可以加我,我们可详细交流喝茶那点事,来自自身的经验,不会再和你说网上那些看起来有道理,但是并没有什么用的东西,泡茶好坏的差别就是在这些细节当中。

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