怪罗科普 - 菠萝的秘密:你吃它的同时,也被它反吃!曾经一个要5000英镑

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  夏天的时候,路边小摊上都可以买到菠萝,香甜可口的菠萝插上一根竹签售卖,吸引食客的同时也吸引着蜜蜂。

  菠萝现在是十分常见的水果,但如果把时间拉到17世纪,一个菠萝的价值远超你想象,只有真正的贵族才能享用,最有趣的是它还会分泌一种独特的酶,让它口感中带有割痛感。

  菠萝的起源

  菠萝原产于巴西(其它地方也有不同品种),在南美洲被当地人传播,最终传到了加勒比和印度。

  我查了一些资料,普遍认为菠萝在16世纪的时候就传入了中国,当时中国还处于明朝时期。

  中国幅员辽阔,这种热带水果在许多地方可以种植,所以并没有引起特别大的关注。

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  但是,欧洲老百姓就没那么幸运了。

  1493年,著名的克里斯托弗·哥伦布发现新大陆的同时也发现了菠萝,并把它带回了欧洲。

  到了17世纪,菠萝传到了英国,并在18世纪风靡一时。

  然而,英国气候寒冷,并不太适合种植这种热带水果,所以在当时的英国拥有一个菠萝是了不起的事。

  当时的英国,几乎所有东西都会被做成了菠萝的形状,并涂上了菠萝的颜色。菠萝甚至发展成地位的象征,如果有人在腋下夹了个菠萝,那么他绝对是整条街最靓的仔。

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  当然,那时候的菠萝也贵得让人难以想象,按照今天的标准,一个菠萝差不多相当于5000英镑,这都够买一辆很好的车了。

  这么贵的东西当然也不是用来吃的,如果一个富人拥有一个菠萝,他会带着它到派对上炫耀,带着它到处走几个星期,直到菠萝开始腐烂。

  有意思的是,还有专门租用菠萝的地方,就像我们现在租用豪车一样,如果你买不起一个菠萝,可以租一个。

  不过,英国菠萝这么贵也是有道理的,因为在英国种植它的成本确实非常高。

  在英国,菠萝被放在炎热的矿坑里种植,然后需要24小时照看,白天有工人看着,晚上还要付钱请小孩去睡觉,以防矿坑着火。

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  图为:维多利亚时代的菠萝坑

  这样巨大投入种植出来的菠萝,卖个5000英镑也算是可以理解吧!

  然而有意思的是,当时的英国人绝对不知道,你在吃菠萝的同时,菠萝也在吃你!

  菠萝蛋白酶

  吃新鲜美味的菠萝时,舌头上会一种被砂纸磨到的感觉,很多人可能会认为是过敏,或者被菠萝中的一些砂质东西给弄到了。

  其实这是一个常见的现象。你可以在社交平台上找到那些吃菠萝后,舌头、牙龈和嘴唇疼痛,甚至流血的人。

  这是因为菠萝会分泌一种叫做菠萝蛋白酶的物质,这种物质到目前为止只在菠萝中发现。

  菠萝蛋白酶可以消化蛋白质,而蛋白质是我们肉的主要成分之一,所以当你吃菠萝的时候,它就会分解你的肉,导致这种割痛感,甚至是流血。

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  换句话说,你在吃它的时候,它也会把你吃回去

  据说菠萝地里的工人都是没有指纹的,要么指纹很浅,虽然我不知道这个说法是否正确,但是从理论上来讲,随着时间的推移确实有可能发生。

  不过不用担心,一旦你吞下菠萝,你胃里的酸液就会破坏这种酶,它也就不会吃你了。

  虽然会反吃你,但它并不差

  对人而言,这种酶也不完全是坏事,它可以用来让肉变嫩,因为在肉上添加一点这种酶,肉就会变成糊状,让口感更好。

  最重要的是,它已经被证明对健康有益,并在一些疾病和疾病的医学治疗中有所运用。

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  图为:菠萝蛋白酶

  首先,它是一种已获批准的炎症和肿胀治疗的一部分,尤其是手术后的一些并发症;其次它也可用于从烧伤伤口中去除那些受损和感染的组织。

  现在,它还被提议用于治疗一些其他炎症性疾病,包括骨关节炎、自身免疫性疾病和病毒感染,以及另外一些疾病,不过很多还在临床前研究阶段。

  最后

  随着运输行业的发展,现在哪里的菠萝都不算贵,一个菠萝也不足以炫富了,但是通过它生产的菠萝蛋白酶已经有非常广泛的用途,这给这种平常的水果提升了价值。

  不管怎么样,你还是要知道,当你盯着菠萝流口水的时候,菠萝也在盯着你!

  

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