乐普护生堂 - 秋冬进补,如何吃得更健康?这份滋补秘籍请收好~

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  《黄帝内经》讲到:春生、夏长、秋收、冬藏。随着天气逐渐变冷,大自然的阳气潜藏于土下水里;人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内。

  所以,秋冬养生应当顺应自然界的闭藏之律,以“敛阴护阳”“添精补肾”为主,进补于身体,犹如园丁予树木施于的底肥,为来年春天的升发打下重要的基础。

  此时,人体摄入的养分吸收与利用率高,较易积蓄并发挥功效,所以秋冬季节是体虚病人补养肾脏、延年益寿的最好时机。

  有句俗语讲“秋冬进对补,来年能打虎!”在临床中,也有不少女性朋友问:“医生,我很虚啊,天冷了,要怎么补啊?”

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  那么,秋冬季节到底该怎么补?吃什么最补?在进补时有哪些误区要避免呢?

  秋冬进补,避免三大误区

  01、切忌进补过急

  适当的进补措施可以改善体质状况,但中医学还有“虚不受补”的说法,这句话强调的是越体弱多病,进补的难度就越大,患者在进行调补时一定不能急于求成而“恨病吃药”,有的人一看天气冷了就直接开始进补,结果发现效果并不理想,甚至还越补越不舒服,这主要是因为进补前没有充分调理好身体。

  正确的补法是根据具体情况采用中药复方,通过药物配伍来制约偏性,达到综合调理的作用。

  补品服用后要经消化吸收才能起作用,比如说,有些人脾虚夹湿,常伴有神疲乏力、不思饮食、口淡发黏、头晕身重等症状,若在进补前不先解决湿邪问题,不但起不到补养作用,还会加重脾的负担,这无疑是“雪上加霜”。

  一般来说,服用补品要从少量开始,循序加量至所要求的用量。

  若服用期间出现腹胀、食欲下降、口气明显,口舌生疮、烦躁失眠、体热多汗、舌苔厚腻等症状,多为过量或脾胃不能承受所致,应减量或停服,也可在医生的指导下以炒麦芽、陈皮、焦山楂、菊花、玫瑰花等泡水配服。

  此外,对一些新近患病的人,首先要将疾病彻底治愈,万不可一如既往地服食补品,否则就像“关门留寇”般,不但补药吃进去令人难受,新感之病也有可能粘腻难愈。

  02、切忌盲目跟风,补不对症

  在秋冬进补的过程中,最关键的问题是要搞清楚个体的体质状况,采取“因人而异”的个性调补方案,而不是盲目地跟风,流行什么就吃什么。

  以人参类补品来说,寒凉体质的人补气虚较适合食用红参、高丽参;阴虚燥热型体质较适合西洋参。

  这两年海参专卖店随处可见,但海参也不是普适性的补品。平时脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者者,感冒及腹泻患者,异种蛋白(特别是海产品)过敏者,肾功能不全者均要慎食海参。

  对于现在比较普及的阿胶、鹿角胶,痛风患者、血尿酸增高的患者、胆囊炎、胆石症患者、自身免疫疾病患者、卵巢囊肿及乳腺癌患者等就不宜大量食用,否则就有可能加重病情或使旧病复发。

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  03、食补不等于多喝汤、多吃肉

  很多人觉得肉汤、鱼汤颜色浓郁,香味浓稠,营养丰富,多喝能补身体。但从营养学的角度来看,汤汁中的营养价值并不高,还含有大量的脂肪、胆固醇和嘌呤,吃多了反而会引起肥胖、增加三高等各种健康问题。

  天冷了,大家都喜欢吃点热腾腾的肉菜,蔬菜水果的摄入相对减少了,再加上运动得少,肠胃蠕动慢,不少人会出现便秘、上火的情况。

  因此,秋冬进补的同时不要忘记增加膳食纤维的摄入,蔬菜水果不能少。

  秋冬进补,补“对”是关键

  对于需要进补的人该吃些什么呢?

  01、山药—健脾

  秋冬进补必先调理好脾胃,否则进补也是徒劳,反倒加重脾胃负担。山药味甘性平,补气而不壅滞上火,补阴而不助湿滋腻,为培补中气最平和之品。

  山药中的多巴胺,有扩张血管,促进血液循环之效;黏蛋白,可防止脂肪沉积在血管,使血管保持弹性,预防动脉硬化;多糖,能激活细胞免疫力,改善血瘀体质,有辅助抗癌、抗击疾病的功效。

  02、黑豆—补肾

  黑豆味甘性平,不仅形状像肾,还有补肾强身、活血利水、解毒润肤的功效,特别适合肾虚患者。

  黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍;有18种氨基酸,19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,有辅助降低血中胆固醇的作用。

  03、石斛花—养胃

  铁皮石斛花继承了铁皮石斛本身的功能,如滋阴、清补、名目、清热止渴、滋养五脏、延年养颜等等。

  用铁皮石斛花泡水还有辅助抗肿瘤、辅助治疗胃肠道疾病、抗衰老、抗氧化、控血糖和治疗白内障等功效。其富含的挥发性油,可清心解郁,使人心情开朗、舒缓紧张情绪、保持头脑清醒,安定烦躁情绪。

  04、百合—润肺

  秋冬寒凉之气易伤肺。百合味甘、微苦,能够补肺阴,兼能清肺热,有养阴清肺、润燥止咳的功效。尤其适宜中老年朋友常食。

  百合中含有较多的钾,可促使代谢功能协调,有助养颜;含有的水解秋水仙碱、秋水仙胺等植物碱,能够帮助抑制癌细胞增生。

  百合雪梨汤:

  1、将30g干百合用清水浸泡一夜,次日放入砂锅中加清水煮一小时左右。

  2、待百合熟烂,加入去皮的雪梨块,以及适量冰糖,再煮20分钟左右即可。

  

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