杭州吃货 - 王思聪也爱去的烧烤店开出新店,烤法还是那么妖艳,开业58折起

上一篇(左方向键) 下一篇(右方向键) 回目录(回车键) 粗体(B键)  正常(N键) 随机浏览(S键)   浏览次数:19    发布时间:2020/11/3 14:31:07   出处:杭州吃货   

  成都夜宵界的大魔王“李不管把把烧”自从去年4月在杭州百井坊巷开业,就立刻成为杭城热门烧烤店,疫情对它的持续火爆几乎没什么影响,连国民老公王思聪都悄悄去过。

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  最近,李不管把把烧的杭州二店也开业了,这家经常排队到零点的热门烧烤店给出5.8折起的酬宾福利,相当给力,有木有?

  

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  二店就在中大银泰一楼,紧挨着非常洋气的美发机构“乔治”,再往前就是星巴克和哈根达斯,非常好找。

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  进门就有巨幅新龙门客栈人物手绘,生动霸气,让人觉得豪气顿生。

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  新店多了一些靠窗口的景观位,宽敞通透,店内环境时尚简约。

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  现代工业风搭配各种竹艺装饰,加上快意的江湖标语,透着浓郁的巴蜀气息。

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  李不管还没正式营业,就有小姐姐急着来探店啦!

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  “把把烧”顾名思义就是烧烤论把卖,每把10到25根不等,吃烧烤嘛,大把大把吃才过瘾。一大堆吃完的签子放进签筒里,超有成就感,数量虽然吓人,但是价格美丽,好吃又实惠。

  

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  “火上飘”是李不管把把烧的灵魂,这种烤法去油气,不沾碳灰。把把烧之所以叫“烧”,就是这种烤法,火焰明烈,温度高,食材就像在火里烧熟一样,充分保证了食材的鲜嫩。

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  吃法也很特别,一定要蘸店内的秘制干碟,海椒和花生粉一吃就有销魂的满口生香,配什么都好吃,百搭。

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  大把的烤串放在底下有热源的锡纸上,会有保温的作用,让烤串一直热着保持口感。

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  来源于宜宾人请客吃饭热情的常用语:坐斗(着),我来(买单),李(你)不管嘛!店名取其同音,硬气又自信。

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  李不管没有冻库!没有存货!拒绝任何不新鲜食材出现!黄牛肉、包浆豆腐、猪鼻筋等特色食材均是从宜宾、昭通等优质食材原产地发货。

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  李不管在全球有37家,连加拿大都有分店。成都十几家直营店基本都是下午5点开始排队,凌晨2点还在等位。国民老公王思聪还光临过李不管九眼桥店,为此,店里还特地推出了“王思聪笔芯套餐”。

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  李不管所到之处都大受欢迎,荣获“成都十大烧烤之一”,“十二道锋味美食餐厅”,湖南卫视《味道》栏目点名,CCTV-2《深夜食堂》栏目深度专访,全球热门美食节目《you can cook》专题拍摄……以下这些美味都是店里的爆款。

  

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  猪 鼻 筋

  被美食纪录片《人生一串》带火的猪鼻筋在烧烤摊不常见,却是宜宾人民吃把把烧的必点菜,一头猪只有两根,比毛肚脆嫩,比板筋劲道,Q弹软嫩入味。第一次吃可能会不接受,但很多人吃过一串,就会爱上。

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  高山黄牛肉

  高山上的黄牛牛肉质更紧实,你在感受瘦肉的嚼劲时,还有四溢的油脂让你满嘴油香,一旦开吃,根本停不下来。

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  牛半壮肉

  半壮肉就是牛里脊肉和胸膘的组合,牛里脊烤的像牛肉干,胸膘则烤的饱含汁水,口感均衡,真的就是肥瘦搭配,撸串不累。

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  包浆豆腐

  包浆豆腐是臭豆腐的前身,颜色雪白而有弹性。用炭火飘烤,烤到外焦里嫩,吸收了鲜美的酱料以后,

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  比普通豆腐更为细腻多汁,豆香浓郁,还有层次更为丰富的口感。

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  生牛肉

  宜宾烧烤的特色菜,生吃牛肉,新鲜第一,选用黄牛幼嫩的里脊肉,去筋后,处理的毫无腥气,可以尽管放心生吃,裹着海椒面,配上香菜,蘸一点芥末酱油,既刺激,又爽滑弹牙,还能吃出三文鱼的口感。

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  烤鲜黄喉

  李不管的黄喉不经腌制,直接猛火飘烤,上料一次成型,一定要乘热赶紧吃哦。

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  天味香肠

  这是宜宾特产,无论火锅,还是麻辣烫,都特别受吃货们宠爱,它细细长长,烤熟后晶亮诱人,咬开就是带着酒香和回甜的嫩肉,配上店里的秘制蘸料,嚼起来又香又辣,非常带劲儿。

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  烤花甲

  李不管的花甲和别处不同,它的名字应该叫烤花甲乘以2。每只花甲都有两块肉,第二块肉是厨师从另一只花甲里取了放进去的。花甲本身就很好吃,在这里相当于点一盘吃两盘,真是太划算了。

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  美 蛙 腿

  蛙腿是牛蛙最好吃的部位,无论成本多高,李不管就只烤腿给你吃。

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  上桌不要耽搁,马上直接用手撕着吃,口感很酥,一点也不油腻。

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  烤 牛 肚

  牛肚特别受年轻人欢迎,闻起来就自带鲜香,吃起来有嚼劲,嚼起来可以尽情享受牛肚先是Q弹,随后变得软糯的特别质感。

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  烤猪脆骨

  虽然在别处也会偶然吃到,但李不管的猪脆骨经过独门腌制,味道带着些甜,甜中又带着辣,既有浓郁的肉香,又有脆脆的口感,上桌不消片刻就被抢光。

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  香酥带鱼

  要把带鱼烤的颜色金黄,口感干爽酥脆,难度非常大。

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  可是,李不管的烧烤师傅技术过人,操作早已驾轻就熟,烤出来的味道远超网上热卖的香酥带鱼罐头,一吃就会上瘾。

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  烤 鸭 头

  鸭头的吃法一般是卤或者煮,会经过汤汁的浸泡。这里的烤鸭头烤好以后干干的,和沾得满满的调料一起吃,

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  口感特别酥脆,刚烤好的时候,连骨头都能吃下去。

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  花 菜

  虽然是一道凉拌菜,吃起来却像烤出来的一样,看似普通,厨师也是花了不少心思。

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  梅 见

  梅见是江小白的作品,琥珀色的晶莹酒液赏心悦目,浓浓的天然梅子酸味扑鼻而来,入口愉悦,酸甜交织。12度的微醺感特别适合女生,不知不觉就喝完一瓶。

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  新店开业福利

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  2020年11月5日—2020年11月6日

  全场菜品5.8折

  2020年11月7日—2020年11月8日

  全场菜品6.8折

  2020年11月9日—2020年11月10日

  全场菜品7.8折

  本次活动仅限于李不管把把烧中大银泰店

  杭州吃货专属福利

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  说说你最想吃李不管哪道菜

  小编会随机抽取10位粉丝

  送上菜品抵价券100元1张

  抵价券不能用于酒水饮料

  李不管把把烧(中大银泰店)

  地址:东新路中大银泰城L102a-L102b

  电话:15381084581

  李不管把把烧(百井坊店)

  地址:杭州市下城区百井坊巷24号

  电话:15397183789

  ·END·

  图文:青哥

  设计:谢敏婕 编辑:婷婷

  

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