孔夫子旧书网 - 父亲走了有段时日了,于我而言,扣肉也没了儿时的味道

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  作者 | 拾壹郎

  来源 | 孔夫子旧书网App动态

  #饿了饿了# 怎样做好一道叫“扣肉“的菜?

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五花肉、芋头……因为莱的成品需要倒扣到另一个碗里,或是肉需要夹杂吸油的芋头、红薯之类的植物块根,这是南方过年时必不可少的菜肴。
配料也就姜、葱,然后盐、豆腐乳、糖、料酒、酱油。

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更重要的是全家人围在餐桌边……

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父亲走了有段时日了,于我而言,扣肉也没了儿时的味道。
是的,该是我好好研究怎样做”菜“的时候了。

  

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