39健康网 - 84岁的钟南山,公开一日三餐吃法!很多人感叹做不到,不妨学习

上一篇(左方向键) 下一篇(右方向键) 回目录(回车键) 粗体(B键)  正常(N键) 随机浏览(S键)   浏览次数:44    发布时间:2020/10/31 9:03:28   出处:39健康网   

  一场新型冠状病毒肺炎,又一次把钟南山院士推到大众面前,在信赖其对疾病的专业判断之余,谁也不相信这位神采奕奕的老人,原来已经84岁高龄,而这都归功于他健康的饮食和生活习惯。

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  饮食:早餐吃好加食不过饱

  在某次公开讲座中,钟南山公布了自己的早餐食谱,营养非常全面——两个橙子、一个蛋黄、几个蛋白,还要两片芝士面包以及一大碗有麦片的牛奶,再来上一大碗红豆粥,这个早餐基本包括了人体所需要的全部营养物质。

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  钟南山的早餐食谱/图源网络

  钟南山曾经说过,早餐一定要吃得丰盛,营养要全面一些。“你看我的早餐,估计很多人都吃不了,嫌多,嫌麻烦,里边有牛奶、鸡蛋、面包、粥等,差不多能占全天热量的三成以上。现在很多国人的饮食习惯都反了,早餐吃得少,中午讲究些,晚上放肆大吃,其实晚上吃太多对消化系统不好”。

  钟南山还指出,自己中午也会吃得多一些,大概能占全天热量的四成以上,午餐一般是肉鱼禽豆为主,晚上一般摄入少一些,简单吃的五谷食物。

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  食不过饱是钟南山一直坚持的饮食原则,饮食太饱不仅会加重胃肠道负担,会导致肥胖,还会导致大脑早衰等慢性疾病。

  钟南山的其他饮食秘诀

  1、低盐

  钟南山在饮食上特别注意控盐,他指出,高盐是损害国人健康的第一杀手,他也在严格按照《中国居民膳食指南(2016)》的推荐,每天摄入食盐控制在6克以内,该膳食指南同时指出,在2012年,我国居民每日平均食盐的摄入量都在10.5克,是导致高血压发病率升高的常见因素。

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  2、多吃杂粮

  钟南山说他自己不喜欢吃杂粮,但是现在也在吃,而且把它看做药物吃。WHO推荐每个人每天杂粮的摄入量需要保障在125克,但其实很多人都无法达到。

  “我现在就强迫自己多吃五谷杂粮,虽然精米白面更好吃,但是营养会流失”,钟南山说道。

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  最喜欢吃的菜很常见

  由于常居广州,钟南山的饮食一向秉持清淡的原则,喜欢吃的都是一些家常菜。

  要说钟南山最喜欢的一道菜,那当属清蒸鲩鱼。鲩鱼本身就富含多种维生素以及微量元素,是开胃滋补、强壮身体的最佳补品。在鲩鱼中还含有不饱和脂肪酸,可促进血液循环,在保护心脑血管方面有极大作用。另外,鲩鱼中还含有丰富的硒元素,能达到美容养颜的效果。

  钟南山建议,在饮食上一定要保障植物性食物占据八成,动物性食物只能占据两成,这是对健康最为有利的饮食搭配原则。

  

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