孔夫子旧书网 - 小时候,我们这里几乎家家户户都种看瓜

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  作者 | 常禾止

  来源 | 孔夫子旧书网App动态

  
小时候,我们这里几乎家家户户都种看瓜。因为它不仅好看 ,还很好吃。
看瓜,又名小金瓜、黄金瓜,十棱黄金瓜,学术名称为伊丽莎白厚皮甜瓜,因色泽金黄而得名为黄金瓜。黄金瓜外表美观,颜色鲜艳,香气浓郁,内含多种维生素及高糖,汁多味美,甘甜清脆。
春天,是种看瓜的时候。我们这一般是把看瓜苗下好,再移栽到地里。具体到我家来说,就是先把看瓜子种在盆里,上面蒙个塑料布,以增强温度。等到看瓜苗出来,有七八片叶子的时候,再移栽到院子当中的土地里。至于为啥种到院子当中,那是为了方便以后搭架。很快,几棵看瓜就开始茁壮生长了。

  
春天很快过去了,夏天来临了。由于看瓜是藤本植物,用棍子或者绳子已经满足不了它的生长了。那就开始搭架吧。这个活都是父亲干的。在几棵看瓜苗的外围,方圆一米半的范围内开始搭架。先用四根粗点的木实,大概有两米高的样子,当成柱子立在四角。然后在上面横七竖八的绑上细一点的棍子,但也不能太细,以能承受一二百斤的东西为准。要知道,一棵看瓜结的果实虽然不大,但非常多。搭架的棍子太细了,架子就有可能被压塌。而塌架,在我们这,是很不吉利的一件事。棍子粗点,尽量避免这个事的发生。

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秋天来了,看瓜架上,挂满了红彤彤的果实。它们像一个个灯笼,火红一片,非常好看。用句古人的诗来形容,那就是“青枝蔓蔓叶滴翠,黄金灿灿玉雕琢”。不得不说,古人的诗句不仅比喻贴切,还颇具美感。想想看,院子当中的看瓜架上,参差不齐的一溜挂着十几个火红的看瓜,那是怎样的感受?不仅赏心悦目,更令人心情大好。火红代表着希望,生活的希望。

  
看瓜在嫩的时候,可以当蔬菜吃。那时候我最喜欢的就是看瓜面条。用看瓜炒菜,比南瓜好吃。因为看瓜不像南瓜那样面,稍微有点脆,而好多人就不喜欢面面的感觉。但也不能天天吃看瓜呀。在架子上的看瓜就成为了观赏植物。外人一进家门,迎面就是一架看瓜,顿时心情大好。这种美景能保持近俩月。

  
等到看瓜老了,皮硬了,就摘下来放在窗台上观赏。实际上皮硬了也不耽误吃,把外皮削掉都中。只要外皮不破,放上三四个月没问题。我至今还记得,有一个看瓜,又大又红。父亲把它摘下来,放在大屋的桌子上,到第二年春节过后还没有坏。以至于有亲戚来了还以为它是塑料的呢,闹了一个不大不小的笑话。

  
这些年,蔬菜的品种多了,基本上没有人种看瓜了。最关键的是,家里都成水泥地面了,看瓜没有了生存之地。这也是百姓生活水平提高的一个表现吧……

  

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