果壳 - 为大列巴平反!骂它的人都误会它了!

上一篇(左方向键) 下一篇(右方向键) 回目录(回车键) 粗体(B键)  正常(N键) 随机浏览(S键)   浏览次数:45    发布时间:2020/8/2 15:52:35   出处:果壳   

  “战斗民族的军粮”

  “硬得像砖头,吃过一次就不会再吃了”

  “太噎了,这真的是食物?!”

  ……

  对大列巴的恶评,网友们简直罄竹难书。但是!这些都是对大列巴的刻板印象!所长决定用这个新疆大列巴来为大列巴平反

  

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  质地紧密,扔进嘴有嚼劲带着绵软的弹性,绝不是干硬。果仁占比达到30%左右,浓郁的麦香混合着吐鲁番葡萄干、阿克苏核桃仁的风味,就算单吃也觉得香气十足。

  

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  尝过这款新疆大列巴的人,基本都打破了对大列巴“砖头”的坏印象,自动开始夸夸,并且开启了回购模式。下次再听见谁说大列巴坏话,建议直接把这个大列巴的链接扔到TA手机上!

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  添加丰富果仁,麦香浓郁

  3种口味,限时立省

  390克装原价35元/个限时32元/个

  750克装原价45元起/个,限时37元起/个

  01

  实在的大列巴

  / 用料扎实还耐储存 /

  新疆大列巴脱胎于俄式大列巴,但又经过了改良,融入了自己的特色——添加了很多新疆当地的果仁和果干,大大丰富了口感和风味。

  不过新疆大列巴依然很“大”。比面包界有名的大个子法棍更加敦实,拿在手里比小姐姐胳膊还粗,一个大列巴就够吃好几天的了。

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  吃货小姐姐们直播中的大列巴,左边为390克,右边为750克

  新疆大列巴充分发挥了新疆优势,加入了吐鲁番葡萄干、阿克苏核桃仁等当地特产,拯救了大列巴的单调。

  切开来,一眼就看见密密麻麻分布的果干果仁。而 两端因为是收尾部分,果仁自然 会少一 些。

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  在制作过程中没有加水,用的是天山牧场的纯牛奶,大列巴 外皮光滑,泛着好看的油光。 相比在面包店买的袋装吐司,大列巴的保鲜时间长得不是一星半点:袋装吐司常温放3-4天就不太好吃了,但大列巴常温可以放60天。

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  大列巴质地细密紧实,不需要用专门的面包刀来切,随便用啥刀都能切得干净利落。切这个大列巴的触感特别微妙,像在锯一块沙泥质地的木头,上瘾。

  

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  虽然外皮摸着很硬,但是吃进嘴里并不干硬。尤其是加热之后,内部变得更有弹性和活力,而且香气加倍。有些牙口不太好的小伙伴,把大列巴蒸了来吃,质地更加湿软,也很棒棒~

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  切块厚厚的大列巴当早餐,美滋滋

  02

  3种口味可选

  / 不同面粉不同果仁/

  我们选了3种口味的大列巴,全麦果仁、青稞蔓越莓、黑麦枸杞,不同的面粉和不同的果仁果干,将大列巴也做出丰富搭配。

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  ■ 全麦果仁大列巴

  优质新疆阿克苏核桃仁加上吐鲁番葡萄干,粒大饱满,一香一甜,小麦粉中还添加了20%的全麦粉,比单一小麦粉更有嚼劲。

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  ■ 黑麦枸杞大列巴

  核桃仁、葡萄干、枸杞子,3种配料 ,配置豪华。在小麦粉基础上添加了产自伊犁的黑麦粉,面包颜色更深,香气很有感染力。

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  ■ 青稞蔓越莓大列巴

  从外表看,和全麦果仁简直傻傻分不清楚,但吃进嘴里就吃出了差别。酸甜的蔓越莓与核桃颗粒放一起很妙,馥郁生津。

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  03

  大列巴吃法

  / 直接吃就已经hin好吃 /

  因为加入了大量坚果和果仁,大列巴开袋切片了就可以直接吃,单吃也觉得有滋有味。

  搭配一杯热牛奶,一口大列巴一口牛奶,醇厚的脂香混着大列巴的麦香,还有坚果的香气和果仁的甘甜穿梭其中。

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  还可以把大列巴放进牛奶里泡一泡,浸润了满满奶味儿的大列巴逐渐变得温柔,入口湿润软滑。而且大列巴的饱腹感real强,早上一片大列巴+一杯牛奶,激情搬砖一上午都不觉得饿,太实在了!

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  而对于无咖啡不欢的人来说,一片大列巴就是早晨的最佳咖啡伴侣。喝干吃净,就摁下了元气满满的开关。而且相比面包店的吐司和欧包,大列巴的性价比高太多啦。

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  如果有条件,可以将大列巴加热了再吃。复烤之后,大列巴就焕发了第二春,麦香更加浓郁, 酥软的质感,吃起来介于吐司与饼干之间,外皮香脆内里弹柔。牙口不太好的,蒸着吃,解锁大列巴软乎乎的一面~

  

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