下厨房 - 电饭煲一键搞定,它比烧鸡好吃多了

上一篇(左方向键) 下一篇(右方向键) 回目录(回车键) 粗体(B键)  正常(N键) 随机浏览(S键)   浏览次数:34    发布时间:2020/1/16 1:04:49   出处:下厨房   

  鸡的做法太多了,外卖必点黄焖鸡、家常大盘鸡、爽辣芋儿鸡...

  最省事的,还得是往电饭煲里一扔,就能吃的各种现成鸡

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  >> by 宝宝辅食达人

  说来电饭煲真是居(tou)家(lan)必(sheng)备(shi)好帮手,有厨友就总结自家用 电饭煲焖煮肉类的3大优点~

  简单易行,即便厨房新手,也能游刃有余、操作自如。将肉类事先腌渍下,放入电饭煲便齐活了,静等出锅即可。

  只需加入少许调味品,不加水,所以滋味更加浓郁。

  一般是持续小火慢炖的过程,类似于砂锅,保温效果好,经电饭煲焖出来的肉,一般都熟烂,易消化,连家里的老人也很喜欢啃两块。(by 俊良老妈-双双)

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  >> by 阿飘kagura

  今天这款电饭煲五香鸡,不用剁不用油,鸡肉煮到酥烂香糯,出锅撕着吃。 料汁浸透了整只鸡,超级入味!

  五香鸡

  by Viola-无牙

  >> by 二狗蛋蛋蛋

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  ·· ··

  鸡 1只 洋葱 半个 料酒 3勺

  老抽 1/3碗 生抽 半碗 (根据口味调节 )

  白糖 1勺 盐 适量

  ·· 做 法 ··

  1 | 准备腌制三黄鸡的料汁:洋葱 1 小块、姜 1 小块、料酒 3 勺、老抽 1/3 小碗、生抽2/3 小碗、白糖 1 勺、盐适量(注意口味自己把握)都放在一个大一点的容器中。

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  2 | 买回来的三黄鸡清理干净内脏和皮毛(一般买来就是处理好的了,比较省事)用牙签或者叉子在三黄鸡身上扎出小洞,这样可以让鸡更加入味(用鸡块也可)。

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  3 | 把整只鸡都放入调制好的腌制料汁中,容器要够大,要不然就鸡就腌不透了。

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  4 | 可以带上一次性手套,都给鸡按摩按摩,方便入味。包上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜,中间最好翻个面,这样腌制得更全面些。(整只放冰箱冷藏腌一夜,鸡块可以时间短点)

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  5 | 把整只鸡都放入电饭煲中,再把腌制的料汁都倒入锅中,启动一次煮饭功能,大概15-20分钟,此时鸡基本已熟。喜欢吃更干一点的,打开盖子继续加热,翻动一下鸡或者用勺子不断把料汁浇到鸡上。

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  6 | 如果想吃更加软烂的口感,可以放在电压力锅中启动鸡鸭功能,也是大概15分钟。如果觉得最后汤汁比较多,可以放炉灶上的锅中,大火收个汁,翻动几次鸡,味道会更棒。(想吃表皮干脆的,可以最后放烤箱200度上下烤十五分钟)

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  唯有爱与美食不可辜负,味蕾的旅程不曾停息,每一次遇见都弥足珍贵。

  

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