下厨房 - 这菜成本3元,卖相却值30块

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这菜成本3元,卖相却值30块 - 后花园网文 - 趣味生活

对“油泼”一词不可自拔,打从看了白鹿原里那碗油泼面开始。 滚烫的菜籽油浇在葱花上,“呲啦”一声,骤然遇热的茎管收缩,释放出的葱香和辣椒辛辣味儿忙不迭地钻进 每根面条里。

  > > by Amanda曼达 油泼这操作赋予了菜肴点睛一笔,于是有好吃者琢磨出了更多美味,油泼豆腐就是其一。 煮好的豆腐撒上葱蒜、辣椒,被热油逼出的各类辅料复合香气都被 豆腐尽收内里。夹一块在碗底汁液里滚一圈,口感似布丁嫩滑,香气独特、回味悠长。

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  >> by syanwoo

  别看这菜成本不到3元,不论是从卖相还是味道,绝对超乎期待~

  油泼豆腐

  by 呆麻美食分享

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  ····

  豆腐 1大块 小米椒 3个

  蚝油 半汤匙 生抽 1汤匙

  老抽 半汤匙 香醋 半汤匙

  白砂糖 1/3汤匙

  藤椒油 香葱

  ··做 法··

  1 |锅内放适量清水,水开后把豆腐放入锅中,煮 1-2 分钟。煮好的豆腐盛入盘中,用刀划开大块。

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  2 |豆腐上撒上香葱(按你的喜爱程度选择多少,不过淋上调料、浇上热油的香葱特别入味,没有辛辣味,建议稍微多放些)、小米椒 3-4 个。

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  3 |调料汁搅匀淋在配料上。往锅内倒入平时炒菜的油量,烧热后快速浇在豆腐和辅料上。顿时,香味扑鼻而来!

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  唯有爱与美食不可辜负,味蕾的旅程不曾停息,每一次遇见都弥足珍贵。

  如果这菜没能满足你

  你“在看”嘛~

  

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