物种日历 - 景区小贩卖的这些水果,全是骗人的鬼

上一篇(左方向键) 下一篇(右方向键) 回目录(回车键) 粗体(B键)  正常(N键) 随机浏览(S键)   浏览次数:23    发布时间:2020/1/14 4:18:13   出处:物种日历   

  如果你到过江南水乡古镇,或国内一些热门旅游景点,或多或少见过(或者买过尝过)这种所谓的“新鲜乌梅”
可以这么说,没见过“新鲜乌梅”的人生,是不完整的。

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我在苏州同里古镇见到的“新鲜乌梅”。图片:进击的多肉

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  也叫“太湖蓝莓”,都快2020年了,真的是欺负我没有吃过蓝莓吗?摄于苏州虎丘。图片:进击的多肉

  01

  新鲜乌梅

  曾几何时,“新鲜乌梅”俨然成为了旅游景区的标配,成为了一种网红生活方式。这种“新鲜乌梅”外观乌黑油亮,浑圆饱满,很是诱人。当然价格也不便宜,基本上一斤要卖到20-30块钱。 现在的趋势是,几乎每个热门景点,都会把这种“新鲜乌梅”,作为当地的特产售卖,这点和全国各地层出不穷的臭豆腐、老酸奶、轰炸大鱿鱼,道理是一样的。 目前就我所知,“新鲜乌梅”会经常出没在:
苏州水乡古镇,古典园林的商业街 湘西凤凰古城 成都宽窄巷子 安徽徽州宏村 上海朱家角、新场等古镇 乌镇、西塘、周庄等古镇 杭州西湖 ……
所以新鲜乌梅到底是啥?——其实就是剪了头,打了蜡的葡萄(提子)而已。有人不服:这就是乌梅,你少见多怪。呵,其实根本不存在乌梅这种水果。 中国有一种传统的果树,叫Prunus mume,蔷薇科李属的成员。而乌梅是未成熟的梅子果实,也就是我们说的青梅,熏制而成的通体发黑的蜜饯。乌梅当零食吃可以,也可以泡制当酸梅汤。不仅如此,话梅,雕梅,九制青梅等等,都是梅的果实加工制品。还有人说,新鲜乌梅其实是“嘉宝果”。首先,嘉宝果还真是一种水果,又叫树葡萄,产嘉宝果的果树,正式中文名叫“拟爱神木”,学名为Plinia cauliflora,是桃金娘科树葡萄树的一种热带树种,我国不产。

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  树葡萄嘉宝果,看全景会让人密恐发作。 图片: Bruno.karklis / Wikimedia 不是嘉宝果的重要原因,是因为嘉宝果外形为圆球状,果肉一般是白色或者青色,味道为综合的热带水果味,和葡萄味道有一定距离,并且,嘉宝果有明显的果核。 再者,嘉宝果着实不便宜啊,虽然我国南方省份(尤其是台湾)有引进栽培,但囿于产地气候栽培规模等因素,嘉宝果并非是主流水果,市面上的价格一般在60元朝上1斤。利益至上的商贩,应该也不会这么蠢吧?

  02

  金西梅

  除了“新鲜乌梅”,还有一种“水果”也是旅游景区的网红,它们或叫金西梅,或叫香槟果,或叫青梅,或又叫水晶桃黄金果——反正每隔一段时间都会换一个名字,但是这句广告语不变的:新鲜水果,当地特产。

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  苏州拙政园门口卖的金西梅。图片:进击的多肉 我们姑且叫它们金西梅,它们一般有红、黄、绿三种颜色,外观看起来像宝石一样可爱。但靠近一看,可以发现上面粘了很多的灰尘、蚊虫,甚至是不知道来源的卷毛等。金西梅价格不便宜,一般在20~30元一斤。 它们虽然美丽,但不孤单。它们的旁边,总是会有新鲜乌梅火参果无花果等作陪。 每每想凑近靠近一看,小贩总是会突然声音提高八度,面无表情口播:新鲜水果,树上刚摘。经不住诱惑尝了一口,这钻心刺骨的齁甜,脆韧弹牙的果肉,让人不禁赞叹,果然是特产,真是好吃。 可问题就在于,比新鲜乌梅更恶劣的是,金西梅根本不是新鲜水果。它是一种加工后的水果蜜饯。 金西梅是用价格低廉的脆桃加工制作而成,惹眼的颜色是染上去的,齁甜的味道是因为泡了糖精钠。 小作坊生产,食品添加剂用起来根本没啥规范可言。 最后总结下。水乡古镇,旅游景区三大特产“水果”陷阱:

  新鲜乌梅,又叫黑莓、乌龙果等(打蜡圆葡萄或者提子)

  太湖蓝莓(打蜡长葡萄,提子)

  金西梅,又叫香莓,香槟果等(染色脆桃)

  本文来自物种日历作者@进击的多肉。

  商家的骗局

  

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