贝太厨房 - 街头巷尾的鲷鱼烧,原来在家做这么简单!

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街头巷尾的鲷鱼烧,原来在家做这么简单! - 后花园网文 - 趣味生活

  金黄酥脆的表皮包裹着绵软的红豆,

  午后暖暖的阳光洒下来,

  像是坐在一场温暖的春风里,

  一盘鲷鱼烧,一杯咖啡,

  是冬日记忆里的美好回味。

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  传统的呆萌鲷鱼烧,带着满满的祝福,

  松软朴素的外表下是一颗甜蜜的少女心,

  温暖的内馅里,藏着对初恋的告白。

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  鲷鱼烧是一种会让人感到幸福的小吃,

  热乎乎的鲷鱼烧,外形比较扁平,面衣金黄酥脆,

  一口下去满满的都是甜蜜。

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  鲷鱼烧内含红豆馅,

  红豆的甜蜜,

  幸福感瞬间就洋溢起来了~

  鲷鱼烧

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  · 制作材料 ·

  500g / 鸡蛋 3个

  牛奶或水 350g / 食用油 75g / 40g

  · 所需工具 ·

  玻璃碗 / 手动打蛋器 / 裱花嘴

  鲷鱼专用烧烤盘

  一键购买食材

  准备工作

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  1/ 备齐材料。

  2/ 液体可以选择水也可以选择牛奶。

  制作步骤

  ▼ STEP 1

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  鸡蛋搅匀,倒入松饼粉,搅拌均匀。

  ▼ STEP 2

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  加入牛奶/水搅拌均匀。

  ▼ STEP 3

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  加入食用油搅拌至完全融合。

  ▼ STEP 4

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  盖上保鲜膜,醒30分钟,醒好的面糊装入裱花袋,使用的时候再剪口。

  ▼ STEP 5

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  鲷鱼烧模具放在煤气灶上,小火加热。用刷子在鲷鱼烧两面刷上少许黄油。

  ▼ STEP 6

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  鱼身处挤入约6-7分满的面糊。放入约20g的红豆馅,接着再挤入面糊在鱼身和鱼尾处,盖上盖子,捏住把手。

  ▼ STEP 7

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  使用中小火--小火,两边各1分钟左右,闻到香味时记得打开看看,只要颜色觉得可以了,就熟了。

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  小贴士

  ① 红豆馅建议购买成品馅料哦~

  ② 一定要用小火,以免上色过深。

  松饼粉
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