贝太厨房 - 戚风蛋糕在家做!零失败!很靠谱!

上一篇(左方向键) 下一篇(右方向键) 回目录(回车键) 粗体(B键)  正常(N键) 随机浏览(S键)   浏览次数:29    发布时间:2019/10/27 18:55:33   出处:贝太厨房   

  戚风蛋糕是每个烘焙爱好者打怪升级绕不开的话题。这款英文名为Chiffon cake的蛋糕,音译过来的名字可以说十分贴切了。

  然而,戚风有个别名——“气疯”,无数小伙伴在鸡蛋和面粉的眼泪里屡战屡败,回缩、塌腰、开裂、烤焦……真的是要气疯了!

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  不过因为它组织像云朵一样蓬松柔软,含水量高,口感清淡又细腻。大家还是不断地想要去尝试制作,期待成品完美呈现的那一刻~

  今天贝小煮带来几款戚风的教程,手把手教你做戚风蛋糕,相信你一定会成功哦!

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  1香草北海道戚风蛋糕

  说起北海道总有种清风拂面的感觉。那种简单的美好,只有去过的人才知道。就像北海道戚风蛋糕一样,看似普通,却大有内容,是一款让你吃起来惊喜不已的的蛋糕。

  ▲
2低脂蜂蜜柚子戚风

  这款戚风在油的比例上降低了不少,因为本身蜂蜜柚子酱已经自带甜味,所以在糖量方面也降低了许多,整体来说蜂蜜柚子的戚风口味非常清新,吃着不腻人可喜欢了!

  ▲
3酸奶戚风蛋糕
在制作戚风蛋糕的基础上加入浓稠的老酸奶,口感松软香甜、细腻湿润,特别美味~一不小心吃个精光!▲
4黑芝麻养生戚风
养生宝典里记载一物圣品——黑芝麻。当浓郁的芝麻香与绵软蓬松的戚风结合,喷香又柔软,美味又养生,滋味简直妙不可言!

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