豆果美食 - 这样的韩国辣酱和辣白菜你吃过吗?

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这样的韩国辣酱和辣白菜你吃过吗? - 后花园网文 - 趣味生活

  我在微博上和他们学的,第一次做,辣椒放太多了,辣死了

  By 三胖子

  用料

  白菜

  辣椒面 适量

  白酒 适量

  盐 少许

  苹果 适量

  梨 适量

  大蒜 适量

  姜 适量

  做法步骤

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  1、将罐子洗净,擦干;白菜剖成两半,在其表面均匀抹盐,放置一夜后挤干水份;

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  2、梨、苹果洗净,切块。 粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣,加入少许白酒,打成泥,取出后加入辣椒粉搅匀,制成辣酱。

  3、将辣酱抹在白菜上,放入罐中密封好,放置3—5天即可。

  小贴士

  一定要注意用量,别放太多辣椒

  白菜的营养功效

  1.增强抵抗力

  白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

  2.解渴利尿

  白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

  3.通利肠胃

  过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

  4.促进消化

  白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

  白菜的饮食禁忌

  1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

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