豆果美食 - 黑白芝麻蛋白薄脆饼走起,简单又好吃,吃货来收藏哦

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黑白芝麻蛋白薄脆饼走起,简单又好吃,吃货来收藏哦 - 后花园网文 - 趣味生活

  消耗蛋白的最好,最简单的操作配方,非常适合新手小白! 我喜欢自己制作甜点,可以通过自己的操作很好的控制糖、油摄入量。这样既可以满足口舌之欢,又能够很好的

  By 食客祥妈 【豆果美食官方认证达人】

  用料

  低筋粉 15g

  蛋白 45g

  白砂糖 13g

  玉米油 13g

  黑白芝麻 50g

  做法步骤

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  1、蛋清与白砂糖混合搅拌均匀就可以啦,不需要过度的打法。如果过度打法,会影响后面薄脆饼边缘的状态

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  2、筛入低筋面粉,用手动蛋轴搅拌均匀就可以啦!

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  3、加入黑白芝麻!黑色的芝麻会稍微改变最后成品的颜色,如果不喜欢深色,可以只加白芝麻或者之后撒上一点黑芝麻都可以!

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  4、加入花生油。如果介意味道的小伙伴可以在这里改为玉米油。我个人对花生油做家庭烘焙有些偏执,疯狂的喜欢散发出来的花生的味道!

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  5、裱花袋见一个小口!

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  6、小小的挤一坨,然后用小勺子擀kai

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  7、烤箱180度6分钟。根据具体的边缘焦化的状态来决定取出时间!我这里设定的是两盘成品的时间

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  8、最后烤出来的芝麻薄脆饼!我个人喜欢这种不规则的感觉,如果你没家里有专门的圆型饼干模具也可以做的规整一些

  低筋粉的营养功效

  养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

  做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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