豆果美食 - 史上最好吃的大理石冻芝士蛋糕做法。

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史上最好吃的大理石冻芝士蛋糕做法。 - 后花园网文 - 趣味生活

  By 丫丫 【豆果美食官方认证达人】

  用料

  一蛋海绵蛋糕 一片

  奶油奶酪 300克

  吉利丁 10克

  牛奶 150克

  细砂糖 60克

  做法步骤

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  1、1个鸡蛋加25克细砂糖,隔温水打发到插入牙签可站立 加过筛的低粉40克,拌匀, 加油8克,牛奶8克拌匀,入预热175度烤箱15分钟 出炉晾凉待用

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  2、奶酪加细砂糖,隔热水,用手持打蛋器打到顺滑 加入100克牛奶,拌匀

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  3、取剩的50克牛奶,泡软吉利丁,微薄加热30秒,拌匀后,倒入芝士糊里拌匀

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  4、把做好的芝士糊倒入 流平,这个量,正好做一满模

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  5、把盆底剩余的一点点芝士糊加一点可可粉,在裱花袋里拌匀

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  6、挤出横纹,原谅我挤的花纹吧,不过切成小块就看不出来那么丑了,呵呵

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  7、用牙签,滑出痕迹,(与横纹成90°角,竖着划一下就OK)放冰箱冷藏一小时就可以了

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