灼见 - 今日立夏:别了春天,夏天你好!

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今日立夏:别了春天,夏天你好! - 后花园网文 - 精美网文

   早有蜻蜓立上头 小荷才露尖尖角 立 夏

  《中国天文年历》显示,北京时间5月6日3时3分迎来立夏节气。

  此时节,全国大部分地区平均气温在18至20摄氏度。每年阳历5月6日前后太阳到达黄经45度时,为立夏节气开始。在天文学上,立夏表示即将告别春天,迎来夏天。

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  立夏节气在战国末年(公元前239年)就已经确立,是古时按照农历划分四季的夏季开始的日子。

  《逸周书·时讯解》有云:“立夏之日,蝼蝈鸣。又五日,蚯蚓出。又五日,王瓜生。”展现出这个节气物候景象变化的层次感。

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  同夏至一样,立夏在二十四节气中,不仅是反映季节的节气,还带有进入夏季的节气含义。地球绕太阳公转到达运行轨道45°时,太阳直射点从北纬16°19'到20°16',日照时间明显加长,气温明显升高,草木生长愈加葱郁,繁盛。

  立夏后,正是“从春到夏”的季节转换时节,人们要顺应这一转变,及时调整好自己的起居方式和生活节奏。

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  《月令七十二候集解》称:

  立夏,四月节。

  立字解见春。

  夏,假也,

  物至此时皆假大也。

  “假”是“大”的意思,

  是指春天发芽生长的植物

  到此时已经长大了。

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  旧时,

  民间有“立夏日,忌不称体重”之说,

  意为人们在立夏称重之后,

  夏天便不再怕热,

  因而也不会消瘦了。

  So?

  立夏上秤需谨慎啊!

  立 夏

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  物 候

   Beginning of Summer

  古代将立夏分为三候:一候蝼蝈鸣,二候蚯蚓出,三候王瓜生。

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  蝼蝈鸣丨初候,蝼蝈鸣。蝼蝈,小虫,生穴土中,好夜出。

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  蚯蚓出丨二候,蚯蚓出。蚯蚓即地龙也。《历解》曰阴而屈者,乘阳而伸,见也。

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  王瓜生丨三候,王瓜生。《图经》云,王瓜处处有之,生平野田宅及墙垣,叶似栝楼乌药,圆无丫,缺有毛,如刺蔓,生五月,开黄花,花下结子,如弹丸,生青熟,赤根似葛,细而多糁,又名土瓜,一名落鵶瓜,今药中所用也。

  立 夏

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  习 俗

  秤花八十七,活到九十一

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  冬天不减肥,夏天徒伤悲。其实并非戏言,且有民间习俗为基础。立夏体重如何称?一般来说,就是在屋梁或大树上挂一杆大秤,双手拉住秤钩,两足悬空;小孩坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上,箩筐或凳子吊在秤钩上。

  在浙江嵊州,人们在村口或台门里挂起一杆大木秤,秤钩悬一个凳子进行称重。司秤人一面打秤花,一面讲着吉利话。称老人时说:“秤花八十七,活到九十一。”称姑娘时说:“一百零五斤,员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯,状元公子有缘分。”称小孩时说:“秤花一打二十三,小官人长大会出山。七品县官勿犯难,三公九卿也好攀。”打秤花时要注意,只能里打出(从小数打到大数),不能外打里。

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  △2019年5月5日,浙江金华,幼儿园小朋友称体重迎立夏。

  体重增加了,叫发福,体重减了,叫消肉。据说立夏之日称了体重后,就不怕夏季炎热,不会消瘦。人们希望通过称人这个举动,添福增寿。

  朝廷吃冰块,民间喝冷饮

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  明人刘侗在《帝京景物略》中这样记载:“立夏日启冰,赐文武大臣。”可见在明代,一到立夏这天,朝廷掌管冰政的凌官就要挖出冬天窖存的冰块,切割分开,由皇帝赏赐给官员。

  其实,皇帝立夏赐冰,并非起于明代。据考证,两宋时期皇帝立夏赐冰给群臣就已经成为一项惯例和习俗。而在民间,古代百姓人家立夏日虽不能得冰,却也有在这天喝冰饮的习俗。还是《帝京景物略》载云:“立夏日启冰……编氓(指老百姓)得卖买,手二铜盏叠之,其生磕,曰‘冰盏 ’。”

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  清人让廉的《春明岁时琐记》也记载:“(立夏日)市中敲铜盏卖梅汤者,与卖西瓜者铿聒远近。”

  煮好囫囵蛋,孩童来斗蛋

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  立夏这天,小孩忌坐石阶,如果坐了,就要坐7根石阶,才可以百病消散。忌坐门槛,否则将招来夏天脚骨酸痛,如坐了就得再坐上6道门槛合成7数,方可解魇。过去母亲择此日为女孩子穿耳朵,穿时要哄孩子吃茶叶蛋,当孩子张口咬蛋时一针穿过。

  立夏时节,是蛋类食品的旺季。在嵊州,立夏中午,家家户户煮好囫囵蛋(鸡蛋带壳清煮,不能破损),用冷水浸上数分钟,再套上丝网袋,挂在孩子脖子上。有的还在蛋上绘画图案,小孩子相互比试,称为斗蛋。

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  具体玩法是:蛋分两端,尖者为头,圆者为尾;斗蛋时蛋头斗蛋头,蛋尾击蛋尾,破者认输。

  立夏剪野菜,尝鲜保平安

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  立夏时节,一部分作物收割了,所以各地都有尝新的习俗。安徽用嫩蚕豆或豌豆和鲜笋、肉煮糯米饭吃;扬州人吃樱桃、青蚕豆、蒜苗、苋菜等新上市的水果和蔬菜。

  古代杭州人立夏吃“三烧、五腊、九时新”。三烧指烧饼、烧鹅、烧酒。五腊指黄鱼、腊肉、盐蛋、海狮、清明狗。九时新指樱桃、梅子、鲥鱼、蚕豆、苋菜、黄豆笋、玫瑰花、乌饭糕、莴苣笋。

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  上海、温州等地立夏日食用青梅。上海郊县农民把青梅、酒酿和鲜蛋叫做三鲜,“立夏尝三鲜”。无锡也流行“尝三鲜”,花样很多,具体分为地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜;树三鲜是樱桃、枇杷、杏子;水三鲜是海狮、鲥鱼、河豚。还有的地方要吃霉豆腐,认为吃了霉豆腐就不会倒霉了。

  南方七家粥,北方状元饼

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  七家粥是汇集了左邻右舍各家的米,再加上各色豆子及红糖,煮成一大锅粥,大家来分食。闽南则家家户户将红糟掺入面条中煮熟供全家食用。因红糟色红,为吉祥之色,又有发酵作用,以寓发达发财之意。而红糟也帮助消化,有益健康。此俗演化到后来,红糟被海虾代替,谓之“吃虾面”(夏与虾闽南语同音),海虾煮熟后变红,以此祈夏季发财、吉祥。

  江西有立夏饮茶的习俗,说是不饮立夏茶,一夏苦难熬。福建有七家茶,各家带了自己新烘焙好的茶叶,混合烹煮或泡成一大壶茶,再由大家欢聚一堂共饮。

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  北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗,意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼、春卷三种。夏饼又称麻饼,形状各异,有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等。面饼有甜、咸二种。春饼用精制的薄面饼,包着炒熟的豆芽菜、韭菜、肉丝等馅料,封口处用面粉拌蛋清粘住,然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用。

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  立 夏

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  养 生

  适当午睡:立夏时节,天气逐渐炎热,但早晚仍比较凉,因而早晚要适当添衣。进入立夏后,昼渐长夜渐短,此时睡眠方面也应相对“晚睡”“早起”,以接受天地的清明之气,但仍应注意睡好“子午觉”,尤其要适当午睡,以保证饱满的精神状态以及充足的体力。夏天是晨练的好时节,建议每天抽出1小时左右的时间,在室外进行锻炼,如散步、慢跑、体操、打太极拳等,锻炼到微微发汗即可。

  戒怒戒躁:立夏养生还应重视的一点就是“静养”。立夏后人们易感到烦躁不安,因此要做到“戒怒戒躁”,切忌大喜大怒,要保持心情舒畅,安闲自乐。可多做静一些的文体活动,如绘画、钓鱼、书法、下棋、种花等。

  增酸减苦:立夏时节,自然界的变化是阳气渐长、阴气渐弱,相对人体脏腑来说,是肝气渐弱,心气渐强。此时的饮食原则是增酸减苦,补肾助肝,调养胃气。此时饮食宜清淡,以低脂、易消化、富含纤维素食物为主,多吃蔬果、粗粮。平时可多吃鱼、鸡、瘦肉、豆类、芝麻、山楂、杨梅等,少吃动物内脏、肥肉等,少吃过咸的食物。

  立 夏

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  诗 词

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  山亭夏日

  【唐 · 高骈】

  绿树阴浓夏日长,

  楼台倒影入池塘。

  水晶帘动微风起,

  满架蔷薇一院香。

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  客中初夏

  【宋 · 司马光】

  四月清和雨乍晴,

  南山当户转分明。

  更无柳絮因风起,

  惟有葵花向日倾。

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  山中立夏用坐客韵

  【宋 · 文天祥】

  归来泉石国,日月共溪翁。

  夏气重渊底,春光万象中。

  穷吟到云黑,淡饮胜裙红。

  一阵弦声好,人间解愠风。

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  初夏

  【宋·朱淑真 】

  竹摇清影罩幽窗,

  两两时禽噪夕阳。

  谢却海棠飞尽絮,

  困人天气日初长。

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  插画/@中国书画诗词院

  —THE END—

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