豆果美食 - 好吃到飞起的日食记 小猪奶黄包,这样做0失败!

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好吃到飞起的日食记 小猪奶黄包,这样做0失败! - 后花园网文 - 趣味生活

  中医典籍记载的猪肤汤自古以来就是润肤美容的经典方剂。用猪蹄做的蹄花冻一样富含胶原蛋白,是很好的以内养外食疗保养品,可以补充皮肤流失的胶原蛋白。蹄花冻做法简单,Q弹美味,常吃能补充胶原蛋白,让皮肤光洁有弹性,美女们一定要试试哦!

  By 眉眉健康厨房

  用料

  猪蹄 2个

  姜片

  葱段

  桂皮

  八角

  做法步骤

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  1、准备好所有的食材

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  2、将猪蹄剁小块洗干净,放入炒锅中焯水,去除浮沫,捞出冲洗干净

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  3、焯好的猪蹄放入压力锅中,倒入水没过猪蹄,加入30克料酒,少许食盐搅拌均匀

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  4、盖上压力锅锅盖,大火煮上压,调小火,保持两条线15分钟即可

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  5、打开锅盖后,重新开1600瓦火力,将汤汁收浓,收至约一半左右

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  6、再将压好的猪蹄捞出去骨,把肉和皮平铺在碗里

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  7、将汤汁倒入碗中

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  8、放入冰箱冷藏2小时左右,待冷却凝固后去掉上面的油脂

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  9、倒扣脱模

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  10、再切成片,用葱花,红椒丁加入少许蚝油、生抽、麻油、白糖等调成料汁,浇在皮冻上即可!

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  11、健康无添加的补充胶原蛋白圣品——蹄花冻就完成了

  猪蹄的应用功效

  1.美容抗衰老

  猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。

  2.促进生长

  猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

  3.改善冠心病

  猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

  4.传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

  猪蹄的饮食禁忌

  由于猪蹄中的胆固醇含量较高,因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病,动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,但可以用绿豆治疗。

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