豆果美食 - 第一次尝试日食记 小猪奶黄包,没想到这么好吃!

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第一次尝试日食记 小猪奶黄包,没想到这么好吃! - 后花园网文 - 趣味生活

  春节假期胖三斤,年后抓紧瘦几斤。过年期间,在家大鱼大肉、吃吃喝喝了十几天。吃多了鱼肉油炸食物,嗓子黏腻喉咙也不大舒服,每天除了多喝茶水,饮食上也要适当的调理,菜肴以清淡为主,这样吃不容易上火也好消化。今天我和大家分享一道简单又营养的蒜蓉菜心的做法。 菜心营养丰富不仅含有维生素C,还有钙,铁,维生素A等各种营养成分。有助于降低胆固醇,降低血压。增强人体免疫力,帮助预防缺铁性贫血。话不多说看看这道菜的做法吧。

  By 薇小厨美食记

  用料

  菜心 一把

  蒜 5瓣

  姜丝 少许

  盐 适量

  食用油 适量

  红辣椒丝 少许

  香油 一勺

  生抽 一勺

  蚝油 一勺

  做法步骤

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  1、新鲜菜心摘掉老叶子,洗净备用。

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  2、姜切丝,蒜切沫,红辣椒切丝备用。

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  3、锅中倒入水煮沸,加一勺盐,几滴香油,放入姜丝。

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  4、把洗好的菜心倒入锅中焯水1分钟。

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  5、烫好的菜心码入盘子中。

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  6、另起锅放少许油,炒香姜蒜辣椒丝。

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  7、炒好的蒜末浇到菜心上,再浇上少许生抽和蚝油,这道营养又美味的清肠菜就做好了。

  小贴士

  1菜心洗净,水烧开后,焯至变色,大约1分钟左右,取出用冷水过滤去掉水份后便可炒制食用,清炒、蒜蓉均可。 2菜心烹饪的时间不宜过长,以免口感不佳、营养流失。

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