豆果美食 - 萌香牛奶小餐包~六六大顺

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萌香牛奶小餐包~六六大顺 - 后花园网文 - 趣味生活

  6寸中空模做的挤挤包 按这个方子做出来果然长得胖胖的 画上各种表情 好热闹~

  By 燕子的洋

  用料

  高筋面粉 250g

  牛奶 120g

  鸡蛋 1个

  酵母 3g

  细砂糖 35g

  盐 3g

  黄油 30g

  做法步骤

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  1、将除黄油以外所有的材料依次放入面包桶内(牛奶-鸡蛋-高筋面粉-酵母-糖-盐) 在高筋面粉中间挖个洞将酵母倒入 再用面粉盖上 糖和盐要斜对角放

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  2、面包机启动揉面功能 20分钟揉出粗膜

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  3、放入黄油 黄油提前切好放在室内软化

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  4、继续揉20分钟揉至手套膜

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  5、整理一下面团 揉成圆形放入面包机进行第一次发酵约1个小时

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  6、面团发酵至2倍大 用手指戳一个洞不会反弹就表示发酵好了

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  7、面团取出重新排气至原来大小后 均匀分成6份 揉圆盖上保鲜膜 静置15分钟

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  8、每个面团取一小块做成手脚和鼻子 然后将面团再次揉圆依次放入模具中 烤箱里放碗热水 发酵1个小时

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  9、发酵至2倍大 放入烤箱180°烤20分钟

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  10、烘烤结束后取出放置网架上待温热即可脱模 然后用巧克力笔画上表情

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