卡娃微卡 - 谁还吃白菜啊,这东西比它功效强百倍,治感冒防脱发,谁扔谁傻!

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  来源:生活最美妙(ID:wonderful_picture)

  百菜不如白菜,

  冬天的白菜可是宝!

  但是很多人并不知道,

  你切下丢掉的白菜根,

  营养功效堪比人参!

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  白菜根有多神奇?

  /煮水治感冒/

  我国古代民间就有用白菜根煮水治疗感冒。从中医上讲,白菜根具有养阴清热、利湿润燥的功效,是适用于外感风热、肺热咳嗽、胃热烦渴等症状的。所以下次感冒不想吃药的时候,可以尝试一下白菜根煮水。

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  方法:把白菜根洗净,切成小块,倒入锅中,加入适量水以及冰糖,大火烧开煮2-3分钟即可。

  /洗头防脱发/

  冬天天气干燥,头发很容易干枯毛躁,这样就更容易脱发了,所以在脱发严重的冬季,滋养头发更重要一点,白菜根具有生津润燥的功能,用白菜根煮水洗头,其所含的维生素C、E可以直接滋养头发毛囊,改善发质。

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  方法:取一些白菜根洗净切碎,加水文火煮10分钟,滤渣取汁,兑水洗头,并按摩头皮让吸收更好。

  /煎汤治便秘/

  白菜根含有丰富的粗纤维,可以促进肠道蠕动,帮助消化,润肠解毒,对于预防肠癌也有极好的功效。

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  方法:取白菜根9-15克,(鲜白菜或者白菜根晒干后使用均可),煎汤内服。可以根据个人体质调整剂量。

  /治疗过敏/

  白菜根搭配银花、紫花地丁,煎服或者捣烂涂于患处,可以治疗皮肤过敏症,尤其对面部皮肤过敏症有较好疗效。

  /补钙壮骨/

  大白菜的钙磷比例量接近母乳,一杯白菜汁中的含钙量等于一杯牛奶的含钙量,而且更容易吸收。并且白菜是果蔬中含锌的冠军,锌能促进人体对钙的吸收,减少钙的排放和流失。

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  不同白菜,疗效大不同

  /大白菜/

  大白菜纤维素含量高,维生素C及钙、磷、钾等比较丰富,更重要的是水分含量高达90%以上,最适合冬天食用。

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  /砂锅白菜豆腐/

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  材料

  北豆腐、大白菜、姜片、盐

  做法

  1、白菜清洗干净撕成块备用、豆腐切成块备用;

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  图片来源于视觉中国

  2、砂锅中加入足量水,烧开后加入白菜、豆腐、姜片煮开;

  3、加入盐小火煮10分钟左右即可,关火前加入几滴香油增味。

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  /洋白菜/

  洋白菜又被称为“卷心菜”,含有维生素K1和维生素U,这两种物质被称为抗溃疡因子,若有胃溃疡或十二指肠溃疡,常吃些对病情有缓解作用,还有一定的辅助愈合的作用。

  它和大白菜一样产量高,耐存储,但是它的风味却和大白菜完全不同。

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  /手撕包菜/

  材料

  洋白菜、干辣椒、姜、蒜、白糖、陈醋、盐、酱油

  做法

  1、将洋白菜洗净撕成小块沥干水分备用、干辣椒切段,姜蒜切片备用;

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  图片来源于视频美食台

  2、油热放干辣椒、姜、蒜爆香后倒入洋白菜;

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  3、翻炒片刻后加入食盐和白糖,继续翻炒至熟后加入酱油和陈醋,搅拌均匀即可出锅。

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  图片来源于视觉中国

  娃娃菜

  娃娃菜是种“超小白菜”,但它的钾含量却比白菜高一倍多,钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素,经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜有不错的调节作用。

  /蒜蓉粉丝娃娃菜/

  

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  图片来源于视觉中国

  材料

  娃娃菜、粉丝、蒜、剁辣椒、盐、白糖、香葱、蒸鱼豉油

  做法

  1、娃娃菜洗净切大块、粉丝热水泡软、蒜切末备用;

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  2、锅中烧水,加入适量的油和盐,将娃娃菜倒入焯水一分钟,然后摆盘,粉丝码在中间;

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  3、锅中倒入适量油,油热后放入蒜末煸香,加入适量盐、糖翻炒均匀,倒在盘子上;

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  4、将盘子放入开水锅蒸5分钟即可,蒸好后淋上蒸鱼豉油,撒上葱花。

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  如何挑选和保存白菜

  俗话说大白菜“种一季吃半年,从冬可以吃到春”,那么冬天要储存的白菜,怎么挑选和保存呢?

  /挑选/

  看其外表是否干爽、手感结实为佳;

  也可以稍微折断叶子判断是否清脆,清脆表明较新鲜;

  闻气味是否有腐臭味,判断是否受到黑腐病的影响;

  

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  /保存/

  只要没切开整颗大白菜,放在凉爽通风处保存即可;

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  如果已经切开,用保鲜膜覆盖防止水分流失。

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  白菜吃对了,

  整个冬天不生病!

  赶快告诉家人朋友们吧!

60本提升格局豆瓣高分书

  

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