美食佳肴 - 福安火腿,作为地理性标志食物,你吃过吗?

上一篇(左方向键) 下一篇(右方向键) 回目录(回车键) 粗体(B键)  正常(N键) 随机浏览(S键)   浏览次数:20    发布时间:2018/12/8 20:27:45   出处:美食佳肴   

  产地:中国江西安福。

福安火腿,作为地理性标志食物,你吃过吗? - 后花园网文 - 趣味生活

  特点:其形如柳叶,脚蹄短小,腿身饱满,皮薄肉嫩,精多肥少,色红味香,经久不变质。 只要保管得当,存放二、三年仍色味如初,精肉鲜红似火,肥肉洁白晶莹,是烹制 佳肴的上乘原料。而且含有的蛋白质、脂肪、钙、铁及多种氨基酸等营养成分,既 是补益身体的营养食品,也是赠送亲友的上等礼物。

福安火腿,作为地理性标志食物,你吃过吗? - 后花园网文 - 趣味生活

  工艺:安福火腿选料讲究,加工精细。腿料选自本县东北一带农村饲养的一种“安福米猪”。 这种猪体形小,饲养期短,骨细肉嫩,适宜腌制火腿。收购时,严格按照 标准规格 验收,对公猪、母猪、病残猪之腿一律不用。加工时,首先把住季节关,“立冬”开 始收腿,“立春”结束,其它季节,概不加工。其次是加工工艺上,清腿、配料、入 盐、磨皮、打签、入缸、翻缸、出缸、发酵、洗晒、发酵、贮存等工艺方面,安福 火腿还有独到的工夫,保证了产品的风味特色。 名称:清炖荷包红鲤鱼 产地:中国江西。

福安火腿,作为地理性标志食物,你吃过吗? - 后花园网文 - 趣味生活

  历史:清炖荷包红鲤鱼,是婺源县闻名全国的“池中芳贵,席上佳肴”。据有关方面考察,这种鱼原是明代宫中的观赏鱼,神宗皇帝朱翊钧在位时,祖籍婺源沱川的户部尚书余懋学告老回乡,神宗御赐鲜鱼一对。尚书遂将鱼投入池中,以后衍生繁殖,世代延传,由于这种鱼背宽、头小、尾短、腹部肥大,放在桌上似荷包,故名。据《微州府志》载,荷包红鲤鱼在婺源养殖三百多年的历史。1979年荷 包红鲤鱼被列为全国鲤鱼良种。该鱼形雅、色美、肉嫩、味鲜、营养丰富。清炖“荷包红鲤鱼”一菜,盛名江西。 特点:用荷包鲤鱼炖制而成。成菜肉质细嫩,汤清而粘唇,味醇鲜美。 工艺:将鱼宰杀,去鳞除鳃,取出内脏洗净。将鱼放在盘中,加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒,入锅清炖至熟,淋上猪油少许即成。

最大的穷忙是不懂投资自己

  

美食佳肴』的更多其他内容(随机显示)

01、江西著名特产——南安板鸭,色泽白净,皮薄肉嫩,尾油丰满,骨脆可嚼

2018/12/8 20:18:51

02、馄饨皮不只是只能包馄钝?还可以用来做这些美食!

2018/12/7 19:28:34

03、如果你没有食欲,请看这篇文章对症下药,献给天热没胃口的你!

2018/12/7 19:25:54

04、深受最受广大人民喜欢的15款美食

2018/12/7 19:23:01

05、你绝对没吃过的,它形似小鸡腿 ,白白嫩嫩好比丰满女人的如雪肌肤

2018/12/6 20:32:13

06、长沙这条公交线隐藏了这么多美食, 走完全程感觉太值了

2018/12/6 20:29:11

07、看马云、王健林、刘强东和奶茶妹妹吃饭,都是首富差别不是一般的大

2018/12/6 20:25:28

08、各地的小吃,绝对都是你没吃过的!不信你来看看!先声明我不是吃货

2018/12/5 21:26:51

09、生在云南好福气啊!有这么多美食,百年难得一见啊!我已经陶醉了

2018/12/5 21:06:01

10、美味到爆的海鲜,长到尖叫的土豆丝,颠覆传统美食观!

2018/12/5 21:00:27

11、好刺激味蕾的美食——岐山臊子面

2018/12/5 20:24:30

12、石榴美味,石榴的真正营养价值你了解吗?有4类人不宜吃

2018/12/5 20:19:44

13、手把手教你几手上档次家常菜,让你备有面子!

2018/12/4 20:41:47

14、小编教你如何在张静初家乡永安豪吃不重样!

2018/12/4 20:30:21

15、这样的家常菜最好吃,看的我直流口水!

2018/12/4 20:25:57

16、最美味的火锅是这样做的,超好吃,鲜香可口!

2018/12/3 19:19:12

17、排骨有多种吃法,各种做法如下,你会了吗?舔手指的节奏!

2018/12/3 19:10:02

18、你吃过越南的菜吗?很有中国特色,你发现了吗?

2018/12/3 19:04:20

19、巴西烤肉,太香了,你吃过吗?网友:这样的巴西烤肉怎么吃都不腻

2018/12/3 12:19:21

20、五花肉你吃过吗?五花肉的各种做法,口水逆流成河!

2018/12/3 12:15:50

21、舌尖上的美食——东北美食

2018/12/2 19:20:34

22、土鸡炖蘑菇,这样的美味,百年难得吃一回,鲜香可口,都不想放下碗筷

2018/12/2 19:25:42

23、这样的重庆小面吃起来真香,一顿吃两碗不够,你吃过吗?

2018/12/2 16:27:32

24、重庆腊肉,香喷喷,美滋滋,可以说是香飘十里,太美味了。

2018/12/2 16:21:07

25、重庆最巴适豆花饭盘点!让无数人欲罢不能,你吃过吗?

2018/12/2 16:11:03

26、老重庆5大名菜,你吃过几样?网友:太名贵了,没吃过!

2018/12/2 15:58:15

27、口水鸡,香嫩可口,可口爽滑,好吃不腻 !

2018/12/1 22:27:54

28、重庆香辣火锅之——重庆毛血旺

2018/12/1 22:15:33

29、这样的重庆火锅你才吃过吗?真的挺好吃但太辣了,一般人吃不来!

2018/12/1 21:58:13

30、香嫩可口的香辣烤鱼,看着就流口水了,真的太好吃了,餐餐吃不够

2018/12/1 12:24:10

31、江西鱼饼,肉质松软,口感细腻,营养健康,你一定没吃过!

2018/12/1 12:22:23

32、剁椒鱼头,这样做就对了,网友:这样的美味,一天三顿都吃不腻!

2018/11/29 20:59:05

33、美味的绝味鸭脖,辣的真过瘾,真的真香,你今天吃了吗?

2018/11/29 20:48:48

34、蟹壳黄,上海知名汉族小吃外酥内香,味道各异,南北风味,口感独特。

2018/11/29 20:15:25

35、爆墨鱼花,温州名菜,好吃不腻!

2018/11/29 19:57:43

36、上海的海棠糕,形似海棠花,色呈紫酱红,香甜松软,口感丰富。

2018/11/29 19:56:28

37、龙利鱼你吃过吗?估计大部分人都没见过,鲜嫩可口,电脑族应该多吃

2018/11/28 20:25:28

38、清蒸扇贝,这样吃海鲜怎么吃都不腻!

2018/11/28 20:16:38

39、小鸡炖蘑菇,味美汤浓,温阳止痛,下饭可口,真的吃不够!

2018/11/28 20:06:50

40、烤红薯,好香啊,这样的烤红薯女孩子最爱吃了!想念小时候的味道

2018/11/28 19:48:24

41、猪肉炖粉条 入口香嫩 回味无穷,太好吃了!

2018/11/28 12:32:08

42、这样的红烧猪蹄,香嫩可口,劲道十足!一口吃一盆也不够吃!

2018/11/27 21:36:11

43、蔓越莓奶香土豆泥吐司塔 这样的蛋糕糕点你吃过吗?

2018/11/27 22:40:31

44、冬季天气寒冷,有哪些热饮可以喝?暖胃、养生!

2018/11/27 20:56:14

45、好吃不腻的宫保鸡丁,听说女孩吃了会变漂亮哦!

2018/11/26 22:43:08

46、肉厚味美的东坡肉,吃起来肥而不腻太好吃了!

2018/11/26 22:26:39

47、这样的辣子鸡吃起来真好吃,看起来让人流口水!

2018/11/26 22:23:12

48、清蒸武昌鱼,味美汤浓,你吃过吗?

2018/11/26 21:34:25

49、东坡肉 鲜美多汁,肉味十足,感受苏东坡留给后世的传世美食!

2018/11/26 21:06:55

50、中国十大名菜,你吃过那些?估计有的你都没见过!

2018/11/26 18:46:35