豆果美食 - 香菜拌臭豆腐的做法

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香菜拌臭豆腐的做法 - 后花园网文 - 趣味生活

  每一种美味都拥有着属于它们治愈心情的方式,无论从味觉还是从视角上,让我们静静享受这一刻

  By 清雅小厨

  用料

  臭豆腐 8块

  油 380克

  香菜 225克

  盐 4克

  糖 2克

  小米椒 4个

  食用油 8克

  做法步骤

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  1、准备食材,香菜清洗干净,臭豆腐清洗干净

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  2、锅里放入水烧开放一点盐(放盐保持香菜翠绿),烫香菜快速地翻面

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  3、捞出放在备好的凉水(冰水)最好,翻滚一下捞出,挤干水

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  4、臭豆腐干切丁,(也可以把臭豆腐油炸一下,捞出切丁)香菜切小段

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  5、把香菜和臭豆腐丁放在碗里,面上放小米椒丁,盐,以及糖,然后点火锅里放入油烧热,把热浇在调料上搅拌均匀装盘。(也可以直接放香油搅拌均匀)

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  6、成品图

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  7、成品图

  小贴士

  香菜不能在开水里烫太久,时间一长就会变烂,在开水里快速翻滚一下就捞出来。

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