豆果美食 - 炸蛋粉胡豆腐丸的做法

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炸蛋粉胡豆腐丸的做法 - 后花园网文 - 趣味生活

  【3-141】 这是一个冷静囤粮忙救场 情绪稳定心不慌的故事……祝各位花钱开心昂(去年我是不是也说过这样的话?) ----- 2018.11.10

  By sure汪【豆果美食官方认证达人】

  用料

  豆腐 一块

  胡萝卜 一小根

  粉条 一坨

  鸡蛋 一个

  葱 半根

  姜 适量

  五香粉 适量

  胡椒粉 少许

  面粉 一堆

  淀粉 一堆

  白糖 少许

  盐 适量

  油 大量

  做法步骤

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  1、胡萝卜收拾干净擦成丝,咔咔切碎挪盆里,根据个人喜好切葱姜,家里有香菜的胖又可以顺手切上点儿

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  2、提前煮软的粉条咔咔剁碎扔进去,再磕上个鸡蛋

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  3、咔咔搅和匀,扔碾/攥碎的豆腐,根据个人口味加糖盐胡椒粉五香粉

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  4、努力搅和匀,看情况加淀粉和面粉,搅和成一盆可以无障碍成丸的稠糊糊

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  5、锅里倒油烧到三四成热,大概一百多度的样子,想办法把糊糊团成丸子,温柔的下到锅里

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  6、瞅着丸子基本定型了再搅和,中小火炸漂炸熟再看情况把火调大

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  7、炸到比自己喜欢的颜色稍微浅点儿的程度捞出来,关火把油稍微晾凉些再开火炸下一锅

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  8、可以趁热当零食吃着玩儿,看心情配些自己喜欢的蘸酱或者香料粉那样子

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  9、也可以晾凉装袋扔冷冻,啥时候想吃了啥时候拿出来二次加工下(等我忙完这几天的)

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  10、来,张嘴~

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  11、刚炸出来那会儿外酥里软,放凉了以后里外都软香味更明显

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  12、走了哟,明天见~

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