豆果美食 - 虾仁时蔬炒饭的做法

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虾仁时蔬炒饭的做法 - 后花园网文 - 趣味生活

  儿子是蔬菜困难户,吃蔬菜特别难,不是咬不动吧,就是不好吃。唯独想出这个办法来,才能好好吃一碗。

  By 那个文姑娘

  用料

  轻养一罐鲜米 一罐

  菜心 2棵

  鸡蛋 1个

  鲜虾 4只

  盐,食用油 适量

  做法步骤

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  1、准备好食材,米饭提前焖好冷凉后打散放入冰箱冷藏。鲜虾去壳去虾线切成小粒,菜心切碎

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  2、锅中放少量食用油,鸡蛋打散后开火,一边加热一边翻炒鸡蛋,这样炒出来的鸡蛋更细碎,定型后立刻盛出来备用

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  3、锅中重新放油,油温热了以后放入葱花爆香

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  4、随后放入虾仁翻炒至微微变红,倒入米饭翻炒,全程都要小火操作哦。

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  5、待米饭炒到粒粒分开时,有水蒸气开始上升,这个时候把蔬菜倒入锅中翻炒至断生,加一点点盐调味即可

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  6、用少量调味就能做出来一份香喷喷的炒饭

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  7、我炒饭的秘诀是冷饭打散,在放冰箱冷藏,炒饭是不管是不粘锅还是铁锅,少油,全程小火,一定不会粘锅。

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  8、为了不掩盖住轻养一罐鲜米的本身香气,所以只加了盐调味

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