豆果美食 - 红茶海绵蛋糕的做法

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红茶海绵蛋糕的做法 - 后花园网文 - 趣味生活

  红茶的味道在天气变凉的时候显得格外香

  By 开心豆ht【豆果美食官方认证达人】

  用料

  鸡蛋 2个

  细砂糖 50克

  低筋面粉 65克

  黄油 10克

  牛奶 90克

  红茶包 4克

  学厨6连模具 1件

  做法步骤

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  1、牛奶放入奶锅中,加热至沸腾。烤箱170度预热

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  2、放入2个红茶包,泡3分钟

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  3、然后将红茶包捏干水份

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  4、将牛奶红茶液倒入黄油中

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  5、加入捏干水份的红茶末末,搅拌均匀,隔热水加热使黄油融化

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  6、低筋面粉提前过筛

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  7、鸡蛋打散,加入细砂糖

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  8、打蛋盆隔温水用打蛋器高速打发至浓稠

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  9、然后将温水盆拿走,继续低速打发至低落的花纹不易消失即可

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  10、倒入低筋面粉

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  11、翻拌均匀

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  12、倒入牛奶红茶液

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  13、搅拌均匀

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  14、然后将搅拌均匀的蛋糕糊倒入纸托中,九分满即可

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  15、稍微震动模具,震出气泡,然后放入烤箱,170度28分钟,我用的ACA烤箱,温度偏高20度,所以烤箱温度选择的是150度

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  16、出炉后立即脱模,晾凉密封保存

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  17、成品

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  18、成品

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  19、成品

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  20、成品

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  21、成品

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  22、成品

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