下厨房 - 为了这块肉,宁可放弃本周减肥大计!

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为了这块肉,宁可放弃本周减肥大计! - 后花园网文 - 趣味生活

  

  港式餐厅里的叉烧排骨,酱香浓郁,色泽诱人,酥烂不腻,总让人吃不够。

  在家做叉烧排骨有一个非常“偷懒”的办法,只要有叉烧酱就成!腌制一下丢进电饭煲,浓郁入味,肥而不腻,瘦而不柴的叉烧排骨就好啦,真的很简单~为了多吃两块排骨,下礼拜再减肥吧 ψ(`)ψ

  

  用料

  排骨800g 叉烧酱100g

  葱2片 姜3片 大蒜1-2个

  老抽5g 蜂蜜25g

  水 没过排骨

  做法

  洗净的排骨拭干表面水分,加入叉烧酱、葱、姜、蒜、老抽、蜂蜜,抓匀后腌制3小时以上或腌制过夜。叉烧酱本身比较咸,所以无需再放盐。当然也可以依据喜好酌量增减叉烧酱的用量。

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  将腌制好的排骨倒入电饭锅中,加入清水基本没过排骨。

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  开启煮饭模式,结束后可以尝尝如果排骨不够软烂可以再重启煮饭模式。如果排骨已经软烂后仍有非常多的汤汁,可以利用电饭锅的快煮模式或换一口锅在炉灶上进行收汁。

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