下厨房 - 这一锅鲜得肝儿颤!秋天的最爱

上一篇(左方向键) 下一篇(右方向键) 回目录(回车键) 粗体(B键)  正常(N键) 随机浏览(S键)   浏览次数:17    发布时间:2018/9/16 18:12:43   出处:下厨房   
这一锅鲜得肝儿颤!秋天的最爱 - 后花园网文 - 趣味生活

  厨友 @小小H:新鲜的芋艿出自土壤之下,一般来说摸上去会有潮湿感,闻着还带泥土气息。外表并不讨喜的芋艿,白皙的内质经过料理却是细软柔滑粉嫩可口。一定要熟透吃,不然黏液会刺激到咽喉。

  

  芋艿肉末豆腐羹

  by小小H

这一锅鲜得肝儿颤!秋天的最爱 - 后花园网文 - 趣味生活

  >> Photoby 小小H

  ····

  芋艿 200g 肉末70g 豆腐 280g

  橄榄油 30ml酱油 45ml 水 450ml

  水淀粉 3小匙 淀粉水 3大匙 盐 1/8小匙

  料酒 1小匙 姜末 2g 小葱 香菜

  ··做 法

  1 |煮熟的芋艿放凉,剥皮切小块备用。

这一锅鲜得肝儿颤!秋天的最爱 - 后花园网文 - 趣味生活

  2 |肉末提前用料酒、姜末、盐腌制一下备用。

这一锅鲜得肝儿颤!秋天的最爱 - 后花园网文 - 趣味生活

  3 |豆腐切小块备用。

这一锅鲜得肝儿颤!秋天的最爱 - 后花园网文 - 趣味生活

  4 |锅中倒入橄榄油,烧温热,倒入肉末煸炒至变色。

这一锅鲜得肝儿颤!秋天的最爱 - 后花园网文 - 趣味生活

  5 |倒入芋艿。

这一锅鲜得肝儿颤!秋天的最爱 - 后花园网文 - 趣味生活

  6 |加酱油调味。

这一锅鲜得肝儿颤!秋天的最爱 - 后花园网文 - 趣味生活

  7 |加水,搅拌一下。

这一锅鲜得肝儿颤!秋天的最爱 - 后花园网文 - 趣味生活

  8 |放入豆腐块,盖上锅盖大火煮沸。

这一锅鲜得肝儿颤!秋天的最爱 - 后花园网文 - 趣味生活

  9 |期间准备水淀粉,淀粉溶解于水调匀。

这一锅鲜得肝儿颤!秋天的最爱 - 后花园网文 - 趣味生活

  10 |大火煮开后,可以尝下咸淡;然后慢慢倒入水淀粉,一边倒一边搅拌,觉得浓稠度够了就打住,勾芡完成。装碗后撒上葱末和香菜碎即可。

  

  小 贴 士··

  1 |不加肉末,单纯的芋艿豆腐羹也会很好吃吧。

  2 |介意酱油的,就换成盐,煮出来白花花的芋艿豆腐羹也会很好看吧!

  ··厨 友 的 作 品··

  没加肉~好喝~鲜亮~滑溜溜的口感哈哈哈哈~

这一锅鲜得肝儿颤!秋天的最爱 - 后花园网文 - 趣味生活

  >> Photoby当当蔫豆包儿

  嗯,我们家传统是不放酱油。

这一锅鲜得肝儿颤!秋天的最爱 - 后花园网文 - 趣味生活

  >> Photoby容遥遥

  很鲜美,现在正是吃芋艿好时节呢!

这一锅鲜得肝儿颤!秋天的最爱 - 后花园网文 - 趣味生活

  >> Photobysaramarz1

  有点点点点好奇

  你最喜欢怎么吃芋头?

  留言告诉我

  戳关键词,查看更多菜谱

  有口平底锅,就能一天三顿吃烧烤!

  美味来自神机妙蒜 |这种好吃相见恨晚

  一顿吃七个的土豆|秋风吹,梨儿甜

  早餐吃这个蛋太满足|鸡翅和它是绝配

  排队两小时不如自己来|白露吃蘑菇宴

  这碗面吸溜一扫光|他乡咸鸭蛋我实在瞧不上

  

下厨房』的更多其他内容(随机显示)

01、你真的了解黄油吗?—— 2018 黄油消费报告

2018/9/15 22:52:10

02、有口平底锅,就能一天三顿吃烧烤!

2018/9/15 20:00:08

03、这碗减肥羹,放肆吃不会胖!

2018/9/15 18:32:43

04、今年中秋除了做月饼,来玩点不一样的吧~

2018/9/14 19:55:02

05、美味, 来自神机妙「蒜」

2018/9/14 18:59:39

06、排骨的这种简单做法,保证吃一次就爱上!

2018/9/14 18:23:21

07、视频课程即买即看,高效get千层蛋糕制作全要点

2018/9/13 22:22:16

08、新手也能驾驭的硬菜,汤汁拌面真绝了!

2018/9/13 18:28:35

09、有一种好吃,叫做相见恨晚。

2018/9/13 18:21:31

10、特卖 | 给我一个珐琅铁釜,还你一桌满汉全席!

2018/9/13 13:15:40

11、100%成功的家常小炒,丰盛又鲜嫩!

2018/9/12 20:01:33

12、土豆这么做,一顿吃七个!

2018/9/12 18:16:57

13、这碗炒面,抖音2000万粉丝打call!

2018/9/11 18:48:49

14、秋风吹,梨儿甜

2018/9/11 18:43:45

15、酱牛肉竟如此简单,好吃赛过熟食店!

2018/9/10 20:45:01

16、鸡蛋还能这样做!早餐吃它太满足

2018/9/10 19:19:50

17、特卖 | 这个锅煲汤煮粥专用,孕期宝妈必备!

2018/9/10 13:43:05

18、大虾还能和它搭?好吃绝了!

2018/9/9 20:40:05

19、鸡翅和它是绝配!一点都不腻

2018/9/9 19:06:35

20、排队俩小时喝山寨?网红还得自己来!

2018/9/8 19:08:26

21、京津冀食材包 | 口水横流馋嘴蛙,汤鲜嫩滑刀板香豆腐煲

2018/9/7 22:01:17

22、超人气番茄牛腩,好吃易做大家都喜欢

2018/9/6 21:15:18

23、酸酸辣辣臊子面,吸吸溜溜一扫光

2018/9/6 19:40:48

24、特卖 | 一键搞定100道菜,怪它过分万能!

2018/9/6 13:40:35

25、轻松自制肉蟹煲,实惠美味不输门店

2018/9/6 1:09:57

26、他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上!

2018/9/5 20:13:43

27、微波炉加热6分钟就能做好,鸡肉这么做绝了

2018/9/5 19:28:31

28、特卖丨上海第一网红烧卖,1小时卖300盒1天就断货,手慢无!

2018/9/4 19:37:29

29、腌一会,煎一下,美味的鸡腿饭就做好了

2018/9/4 19:12:03

30、茄子卤,才是过水面的灵魂

2018/9/4 19:05:13

31、特卖 | 饭、菜、汤一下搞定,这锅太全能!

2018/9/3 20:01:11

32、简单三步自制麻辣香锅,百元以内吃到爽

2018/9/3 18:35:27

33、这张蛋饼好吃得过分,早餐首选!

2018/9/3 18:25:32

34、这盘金针菇,简单、下饭、好吃

2018/9/2 18:27:54

35、《中餐厅2》播到现在,我只想吃这道菜

2018/9/2 18:21:19

36、超过瘾的一锅出,魂儿都被抽走

2018/9/1 19:53:47

37、用豆腐做的早餐饼,外酥里嫩,营养好丰富

2018/9/1 19:11:13

38、3步即成的肥牛饭,轻松秒杀吉野家

2018/8/31 20:31:59

39、排骨加了它,好吃到原地转圈儿

2018/8/31 20:11:04

40、这锅面,回回都得吃到撑!

2018/8/30 20:00:23

41、这个方子卤啥啥好吃,谁卤谁成功

2018/8/30 19:18:16

42、鸡肉这样做,简直香翻了天儿!

2018/8/29 21:45:01

43、馒头的花式做法,我一口气能吃2个!

2018/8/29 18:49:30

44、回锅肉这么做,好吃到舔盘子

2018/8/28 19:31:03

45、5块钱做出下饭神菜!晚餐就它了

2018/8/28 19:26:01

46、学做4款热门月饼,过有料有心意的中秋

2018/8/28 19:26:01

47、做这道菜时多蒸点米,下饭神器这个称号可不是白叫的

2018/8/27 19:41:13

48、爆浆还能拉丝!5分钟搞定的鸡蛋饼

2018/8/27 19:36:04

49、3步就可以搞定的鸡腿饭,明天便当就带它了

2018/8/26 23:04:40

50、不加一滴油,这排骨香到说不出话

2018/8/26 18:25:51