豆果美食 - 婚礼糖霜饼干的做法

上一篇(左方向键) 下一篇(右方向键) 回目录(回车键) 粗体(B键)  正常(N键) 随机浏览(S键)   浏览次数:33    发布时间:2018/8/13 12:48:26   出处:豆果美食   
婚礼糖霜饼干的做法 - 后花园网文 - 趣味生活

  糖霜饼干可以变化出很多种造型,只要充分发挥想象,每一块饼干都可以不一样。做了一些简约的糖霜饼干送人,只要简单的线条,饼干也可以很美丽~

  By 米汀Waiting【豆果美食官方认证达人】

  用料

  低筋面粉 100g

  黄油 50g

  蛋液 15g

  细砂糖 30g

  糖粉 200g

  蛋白 1只

  食用色素 适量

  做法步骤

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  1、黄油切成小块,室温软化,加入细砂糖,打发至颜色发白。

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  2、分两次加入蛋液,每次都搅拌均匀。

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  3、筛入低筋面粉,切拌均匀。

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  4、将面团切拌均匀后,用保鲜膜包上,放入冰箱冷藏30分钟松弛。

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  5、蛋白中加入糖粉打发均匀成为浓稠的糖霜,根据自己的使用情况进行稀释和调色。如果介意生蛋白,可以用蛋清粉加水和糖粉制作糖霜。

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  6、松弛好的面团回温后擀成3mm厚的薄片。

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  7、用模具切出形状。

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  8、现在天气比较热,面团软的话拿起的时候容易变形,所以我后来切形状的时候在底下铺一层油纸,然后用油纸进行转移。

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  9、烤箱中层上下火,150度,20分钟左右即可。

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  10、将糖霜调出自己喜欢的颜色,我调了淡紫色和肉粉色。

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  11、用稀一点的糖霜给饼干打底.

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  12、用厚一点的糖霜画线条就好啦,可以根据自己的需要画出各种想要的图案。

  小贴士

  烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的脾气进行调整。

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