说茶网 - 普洱茶生茶放多久才好喝?

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普洱茶生茶放多久才好喝? - 后花园网文 - 趣味生活

  都说普洱茶越陈越香,是“可以喝的古董”,但也有一些茶友表示他的普洱茶香气却越陈越没,反而刚开始存的那两三年特别好,香气、口感、滋味,他都非常满意。这究竟是怎么回事呢?

  其实这是因为普洱茶在存放的过程中是不断变化的。每一个时期都在发生着转化,而某一时段很有可能就是普洱茶转化的尴尬期,这时你去品饮,这款茶就很有可能会让你觉得差强人意。那么,很多茶友难免就会问:普洱生茶放多久才好喝?

  就目前来说是没有一个统一的答案的。因为随着存放时间的加长,普洱生茶每一个阶段口感都是不一样的。根据以往一些茶人朋友的经验,我们归纳总结了以下几个普洱生茶存放过程中的变化阶段:

  1、三个月

  普洱茶生茶刚压制出来的前三个月,茶性较重,优缺点也较为明显。因为在普洱茶压制过程中,我们需要高温将茶蒸压成型,茶叶会吸收一定的水份,这时的茶如果你马上去冲泡很有可能水气较重,茶汤也会比较混浊。但放一段时间后水气会慢慢散去,茶汤会越来越清透,香气也会越来越好。

  所以,刚压制出来的茶只适合浅尝,不宜过多饮用。不过现在这样的情况已经很少见了。因为很多厂家将茶叶压制好以后都会将水份晾干到一定程度,再包装棉纸运输到店进行销售,等到上市的时候茶叶的含水量与茶性基本上已经达到了适合品饮的阶段。

  2、一年

  一般来说,普洱生茶存放一年以后,茶叶就会发生很明显的变化,尤其是在广东沿海一带气候比较湿润的地区存放的茶叶。这时茶叶中的水汽基本已褪尽,口感相对来说也比较稳定了,茶汤的厚重感也会增强。此时品饮其实也是非常不错的。

  3、七年

  七年,是普洱生茶存放转化的另一个阶段。经过七年的时光沉淀,这时的茶品,陈味渐浓,茶叶的香气会呈现出多种可能。一开始的花蜜香、花香退去,呈现出陈香、药香、参香等。有的香气比以前更浓了,有的转化成了其它的香气……茶性也趋向温和。这时的茶,一定程度上已经可以称为老茶了。

  4、10年到20年,甚至更久

  虽说普洱茶越陈越香,但普洱茶也是近几十年才开始火热起来的茶品,在曾经那个普洱茶存放价值不曾广为人知的时代,相信也很少会有人有意识去存茶,所以现在市场上老茶其实是非常有限的,更多的应该是中期茶和新茶。真正的老茶可谓是可遇不可求。

  二十年左右的老茶如果仓储好的话,也是难得的珍品。这样的茶喝起来香气浓郁,滋味醇浓顺滑,妙不可言。

  所以,普洱生茶究竟存多久才最好喝其实是没有定论的。但如果想要多年后品尝到好喝的茶品,在存茶的时候我们需要注意:选择茶叶本身品质好的茶,在良好的存放环境中存储,定期检查是必不可少的。(来源:书剑说普洱)

  

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