豆果美食 - 笋丁干贝焖饭的做法

上一篇(左方向键) 下一篇(右方向键) 回目录(回车键) 粗体(B键)  正常(N键) 随机浏览(S键)   浏览次数:20    发布时间:2018/4/18 1:07:51   出处:豆果美食   
笋丁干贝焖饭的做法 - 后花园网文 - 趣味生活

  电饭煲焖饭可以称得上懒人的福音了。无论荤素,一股脑的丢入电饭煲,随米饭一同煮熟,只要搭配不离谱,口感一定不差。不过,如果想让孩子们吃得更香一些,在此之前把食材简单翻炒入味,会给焖饭起到提香增鲜的效果。今天这道菜,用富含鲜味氨基酸的笋和干贝,让普普通通的白米饭增加浓郁的香气,再加点鸡胸肉,营养就更加均衡了。

  By 拾味爸爸【豆果美食官方认证达人】

  用料

  鸡胸肉 100g

  大米 2量杯

  干贝 20g

  笋 1根

  生姜 1片

  小葱 1根

  细砂糖 2g

  老抽 2g

  盐 1g

  清水 适量

  做法步骤

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  1、干贝清水浸泡约半小时。

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  2、鸡胸肉切小块。

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  3、生姜切末。

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  4、小葱切花。

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  5、剥壳去老根后的笋从中间剖开。

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  6、焯水约10分钟。

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  7、捞起后切小块。

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  8、热锅少油,倒入姜末。

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  9、把泡发好的干贝倒入,翻炒出香味。

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  10、接着把鸡胸肉倒进去,炒至鸡肉变色。

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  11、笋肉加入翻炒。

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  12、调入老抽、细砂糖和盐。 老抽是为了上色漂亮,实在没有也可以用生抽代替。

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  13、翻炒至上色均匀后,盛起备用。

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  14、电饭煲加入正常煮饭的米量和水量。

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  15、把炒好的食材一起倒入,稍稍拌匀。

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  16、按下煮饭键。

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  17、煮好后撒一把葱花。

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  18、把米饭拌一拌,即可开吃~

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